2015年江苏省职业学校技能大赛农林牧渔类项目实施方案选读.docVIP

2015年江苏省职业学校技能大赛 农林牧渔类项目实施方案 一、竞赛项目 本次竞赛设手工制茶、蔬菜嫁接、家禽病理剖解及镜检、农机具维修和艺术插花5个项目。手工制茶项目设中职学生组和教师组2个组别，其它项目分为中职学生组、高职学生组和教师组3个组别，均为个人竞赛项目。 二、竞赛内容与要求 中职学生组、高职学生组、教师组均以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案以及国家职业标准《茶叶加工工》、《蔬菜工》、《动物疫病防治员》、《农机修理工》和《插花员》规定的知识和技能要求为基础，结合技能型人才培养要求和农业生产岗位需要，适当增加新知识、新技术、新技能等相关内容。竞赛包括理论知识和操作技能两部分，竞赛成绩均采用百分制，其中理论知识部分占该项目总分的20%，操作技能部分占80%。 1．理论知识部分 按国家职业标准《茶叶加工工》、《蔬菜工》、《动物疫病防治员》、《农机修理工》和《插花员》规定的应知要求，采用在计算机上进行答题的方式进行。 2．操作技能部分 （1）手工制茶项目（中职学生组、教师组） 按照规范要求在规定时间内完成卷曲绿茶、扁平绿茶、红茶手工制作三个项目的操作。 （2）蔬菜嫁接项目（各组别） 按照规范要求在规定的时间内完成西瓜劈接、顶端插接两个项目的操作。 （3）家禽病理剖解及镜检项目（各组别） 在规定时间内按规范操作要求完成鸡的病理剖检与组织触片染色镜检。 ①鸡的病理剖检 按病