生化课展示—生物素作业_培训课件.pptVIP

简 介 维生素H （维生素B7） 又称生物素、辅酶R，是水溶性维生素 一、生物素定义 合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。 是一种维持人体自然生长、发育和正常人体机能所必须的水溶性维生素。 广泛存在于自然界的各种生物中，是人类和动物维持健康不可缺少的要素，并因而得名。 二、发现 生物素的发现，历经了40余年。 1901年，Wildiers发现有一种物质是酵母生长所必需的，他称这种物质为“生物活素”。 1916年和1927年，Bateman和Boas分别发现用生蛋清喂养大鼠能引起皮炎，但鸡蛋加热凝固后，则没有此作用。 1933年Allison等研究豆类根瘤菌的生长时，从中分离出一种固氮细菌，被命名为“辅酶R”。 1936年，德国Kogl和Tonnis从煮熟的鸭蛋黄中分离出一种结晶物质，是酵母生长所必需的，称之为“生物素”。 1937年，匈牙利科学家Gyorgy发现一种物质能防止生蛋清所致的不利影响，将此种物质命名为维生素H。 1940年Gyorgy及其同事通过实验研究证实，辅酶R、生物素、维生素H、生物活素均为同一种物质，之后证明生物素是哺乳动物必需的一种营养素。 1942年，duVigneaud等提出了生物素的化学结构。 1943年被人工合成。 三、理化性质及其体内的作用 生物素为无色针状结晶体，耐酸而不耐碱，氧化剂及高温可