第十二章肝脏疾病的营养治疗.pptVIP

第十二章 肝脏疾病的营养治疗 教学目的 掌握肝脏疾病的营养治疗原则。 熟悉肝脏疾病的概念、营养代谢特点和食物选择。 第一节 慢性肝炎 一、概述 慢性肝炎（Chronic hepatitis）是由各种不同原因引起的临床和病理学综合征，而不是一个单独的疾病。 本病的临床表现轻重不一，实验室检测可表现为轻度肝功能损害到各项生化指标的明显异常，肝脏组织学检查可见不同程度的肝细胞坏死及炎症反应，病程持续时间超过6个月以上者称为慢性肝炎。 常见病因: 病毒感染、自身免疫、药物和毒物、乙醇等，以病毒性肝炎最为常见。 主要临床表现 慢性肝炎的病因与病情的轻重不同，其临床表现的差异较大。 轻者无明显症状或仅有轻微不适，严重者可出现肝功能衰竭的一系列表现。常见症状有全身不适、乏力、食欲减退、右上腹隐痛、腹胀等。 体格检查可见不同程度的肝大、黄疸、脾大、肝掌、蜘蛛痣等。 二、营养代谢特点 肝脏是体内物质代谢的枢纽，与碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、激素等的代谢密切相关，还具有分泌、排泄和生物转化等重要功能。 慢性肝炎病人的代谢改变与病轻重有关。 三、营养治疗原则 （一）营养治疗目的　　通过合理的膳食调配，改善患者的营养状态，减轻肝脏代谢负担，支持肝细胞再生，加速肝脏的修复。 （二）营养治疗原则 1. 充足的能量 足够的能量摄取可减少组织蛋白的分解，以利于蛋白质的合成，促进肝细胞的修复