05：第5分单元能量饲料.ppt

第5分单元 能 量 饲 料 概念： 干物质中粗蛋白质≤20%，粗纤维≤18%的一类饲料（消化能≥10.46 MJ/kgDM） 特点： 1、富含无N浸出物，约为DM的71.6—80.3%（燕麦除外66%）而且其中主要是淀粉。 2、粗纤维含量低，一般在5%以内 3、蛋白质含量低，约为10%左右，且品质不佳，氨基酸组成不平衡，缺赖氨酸和蛋氨酸等。 4、脂肪含量少，一般2—5%且以不饱和脂肪酸为主 5、矿物质中Ca P比例极不符合畜禽需要，Ca的含量在0.2%以下，而P的含量在0.31—0.45%。这样的Ca P比例对任何家畜都是不适宜的 6、维生素方面，黄色玉米维生素脂肪酸原较为丰富，其他谷实饲料含量极微，谷实饲料富含维生素B，必需，但含VB2、C和D少。 2、常用谷实类饲料 玉米 是最常用而且用量最大的一种能量饲料，有“饲料之王”的美称。 在我国，玉米产量仅次于水稻和小麦，约占第三位。 用途： 70%～75%：饲料 15%～20%：粮食 10%～15%：工业原料 玉米的种类 营养特性 可利用能值高（CF 低，1.6％；NFE 高， EE 高）；脂肪含量3－4％，高油玉米8％，脂肪酸中亚油酸含量高达2%，是谷类籽实中最高者 蛋白质含量低(7%～9%)，品质差。 VD和VK缺乏，VB1较多，B2、烟酸少，烟酸为结合态 钙缺乏，仅0.02%左右；磷约0.25%，铁、铜、锰、锌、硒等微量元素含量也较低。 色素：黄玉米含色素较多，存在于胚乳部，主要是β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。 3．饲喂价值 适口性好，能值高，是猪、禽饲料中最重要的原料； 饲喂效果优于其他谷物籽实 可改善动物的被毛 有助于皮肤和脚胫的着色。 大麦 概况 产量较多的国家依次为俄罗斯、加拿大、美国、德国、法国、英国、哈萨克斯坦、西班牙等。一些欧洲国家用大麦作为饲料的数量较多。 中国的青海、西藏、四川西部。我国大麦年产量较少。我国仅一些局部地区用大麦作为动物的饲料。 按有无麦稃，可将大麦分为有稃大麦（皮大麦）和裸大麦。裸大麦又称裸麦、元麦、青稞。 营养特性 粗蛋白平均12%， 国产裸大麦：13%，最高达20.3% 粗脂肪小于2%， 亚油酸占50%以上 能值裸大麦大于皮大麦，仅次于玉米，有效能较多 VitB族维生素丰富（B2除外），尼克酸是玉米的3倍，VA、VD、VK含量低 矿物质：钙少磷多，磷含量高于玉米 饲用价值 适口性：不如玉米（原因：单宁，约60%存在于稃皮，10%存在于胚芽） 影响：适口性和蛋白质消化利用率 猪 仔猪：皮大麦不宜，裸大麦可取代部分玉米 肥育猪:日增重与玉米相当；但饲料转化率不如玉米；胴体品质优于玉米，胴体脂肪白、硬度大、背膘薄、瘦肉多 种猪：一般不适于用大麦，可能引起种猪的繁殖障碍、流产等（原因：麦角毒（不是所有大麦中都含有） 鸡：饲喂价值明显不如玉米 肉鸡：最好在10%以下。影响采食（不宜细粉碎）和着色；肉用仔鸡：垫料过湿、氨气过多、生长受抑制、跗关节损伤和胸部水泡 蛋鸡：饲料转化率下降、脏蛋 反刍动物：优良精饲料 肥育牛：饲喂价值与玉米等同 奶牛：大量饲喂时，可能导致乳脂较硬，在精料中的用量以40%以下为宜 高 粱 1.概况 主要产于我国东北地区 除有效能值低于玉米外，营养特性与玉米相似。 分类 2. 营养特性 蛋白质：略高于玉米 11-13%；品质：较差，缺乏赖、精、组和蛋氨酸。 脂肪：比玉米低 3.8%，脂肪酸：饱和脂肪酸稍多，因而脂肪酸的熔点高。 可利用能值比玉米低 维生素：B2、B6与玉米相当，泛酸、烟酸、生物素含量高于玉米，但烟酸和生物素的利用率均较低。 色素低 3.饲喂价值 单宁：单宁适口性差,降低动物采食量。单宁在消化道通过氢键,离子键,供价键与蛋白质形成复合物,使蛋白质不容易被消化。此物也可直接抑制酶的活性,特别是干扰胰蛋白酶和α─淀粉酶等一系列酶的作用。影响适口性、养分利用率和动物生产性能，尤其对鸡影响较大。 肉鸡、火鸡、雏鸡和蛋鸡： 饲用高梁60%，生产性能、繁殖性能、适口性无影响 影响：着色 提高高粱饲喂价值的措施：适宜加工和添加酶制剂 肥猪： 搭配豆粕：效果与玉米相当； 搭配品质较差的蛋白质饲料(如缺乏赖氨酸的花生粕)：效果不如玉米。 反刍动物： 饲喂价值为玉米的95% 经过一定加工处理可提高其饲喂价值 高粱易贮存，用量较多 燕 麦 1.概况： 我国只在陕北、晋北、冀北和内蒙古一带种植，世界燕麦主产国是俄罗斯、美国和加拿大。中国种植的主要是裸燕麦，俗称莜麦，多供食用。 2.营养特点 粗纤维含量在10%以上。燕麦中淀粉含量不足60%。有效能明显低于玉米等谷实。 蛋白质含量在10%左右，其品质较