2013客房理论考试复习题.docVIP

中级客房服务员技能证书考核理论部分复习题 一、选择题（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分。） 1．按国际通行的划分标准，拥有客房（ ）间的饭店为中型饭店。 A、600—800 B、300—600 C、200—400 D、150—250 2．饭店服务的无形性，是指饭店企业很难有效地向宾客描述或展示服务项目，也就是说，饭店很难将服务产品（ ）。 A、统一化、科学化 B、具体化、数量化 C、程序化、规范化 D、标准化、科学化 3．饭店员工的仪表仪容可从一定程度上反映企业的管理水平和（ ）。 A、服务特色 B、经济效益 C、档次水平 D、服务水平 4．目前，国家规定计量商品的重量单位是（ ） A、两 B、斤 C、千克 D、磅 5．旅游涉外饭店客房部的组织机构设置，应主要考虑饭店的（ ）和运行机制度。 A、位置、服务、管理方式 B、性质、规模、管理方式 C、设备、标准、管理方式 D、设施、档次、管理方式 6．（ ）是客房部的信息中心，其基本职能是统一调度对客服务工作，正确显示客房状况，保管宾客的遗留物品以及与其它部门进行联络协调等。 A、客房服务中心 B、PA中心 C、客房部办公室 D、康乐中心 7．楼层服务台是国内饭店客房服务（ ）的模式。 A、最标准 B、最传统 C、