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水产品中甲醛安全问题的思考
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食品安全 Modern Animal Husbandry 业殖养禽畜代当
组稿\Email : nmgxmy2008@
水产品中甲醛安全 问题的思考
庾莉萍 广西桂林市秀峰区丽狮街 541001
近年来,随着水产品用甲醛浸泡事件的不断发 水发食品、特别是让水产品不腐烂变质,又能保持
生,水产食品中的甲醛问题成为全球公共卫生关注 好的感观,在用火碱水溶液浸泡海参、鱿鱼等水产
的焦点, 并被列入国家食品安全战略研究的重点。 品时,加一些福尔马林液。 水产品中的甲醛,清洗、
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