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百年普洱茶 宋聘号品饮记
百年普洱茶 宋聘号品饮记 若说喝茶,其实实在无用,因不喝也罢,也能日日活着。但我们为什么要喝茶,还成年累月地喝,甚至形成一套“茶文化”?当茶课老师抛出这个问题,我坐在桌前,面对一只自己选择的杯子,心中思绪起伏
我为什么要喝茶?那真是因为喝不下水了。过敏症严重的那二三年,餐餐饭都如同试毒一般,一是不敢乱吃,二是不敢多吃,不知道哪块青菜豆腐能让你倒下。水果生冷一律免食,咖啡牛奶绝不能碰,日日白开水,白水煮青菜,再加上几种抗敏药和中药汤,觉得要是这样过一辈子,真心不如死了算了。但是总归是要活着,心里想着喝点茶总没事,于是以高价台湾超有机乌龙茶开道,一路喝到今天
后来认识了教我茶课的栗老师,便一头栽进普洱茶,几年间把古树普洱作为生活茶,没完没了的过敏症发作的密度很小了。如今也能看见我捧着咖啡蛋糕喜笑颜开的样子了。身体病症和自己的状态、生活,皆因有这片树叶陪伴,有了不同。我也从一个IT女神经病成为一个自由职业人。就是在那段最痛不欲生的日子里,在床上躺着几天睡不了,爬起来却还想着是泡杯茶吧
无论何时,藉这一杯茶,与自己和平相处,勿放逸,也开心
直到喝了宋聘,才知道“无味之味”这事儿,是真的;也明白,老茶安神,通体舒泰也是真的
有一次,和栗老师品茶,他不由分说地放了12克,后来又加了3克,足足15克,这是一件特有气场的事儿。2016年5月东正拍卖拍的一整提7片(每片茶310克左右),成交不含佣金是880万人民币。栗老师这泡茶的重置成本是大约7万块钱
宋聘号到底是什么茶?
百年普洱号级茶庄宋聘号,始创于清朝光绪六年(公元1880年),以生产大量优质普洱茶?名。总部设在云南石屏县,茶厂设在六大茶山重镇易武镇。民国初年与在易武同为石屏出身的乾利贞商号联姻,双方茶庄合并,合并后又称“乾利贞宋聘号”。而后扩大经营规模,生产量在业内一直遥遥领先,并在香港设立分公司负责对海外销售普洱茶,成为当时易武镇最有名气的茶庄,时人称“茶王宋聘”
“宋聘极品”在普洱茗界是一个专有名词,那些宋聘号所出产的优质普洱茶品都冠以“极品”,以示为宋聘号正宗优质普洱茶尊称
我想象中的宋聘号,应该有强大的口感,然而恰恰不是,偏偏是那种干净朴素的口感,没有特别香或者特别浓,甚至不及金山楼红印足足的樟香。但是喝下以后,一团暖暖的气息在肚子里散开,呼出的气息恰恰是我之前想象中的药味木香,萦绕鼻尖绵绵不绝。我心里暗暗地说了一声,嗬!真是干净通透!这感觉早就超越了你用鼻子和舌头喉头喝茶的品饮习惯,你的身体会直接接纳茶汤,精神放松通体舒泰,这是极少有的“体感”,只有质量过硬、保存过硬、冲泡上佳的老茶才可能有这种感觉
那“体感”又是什么?
每个人的感受都各不相同,我与你都无法对比。但这偏偏是最实在的,感受到了就是感受到了,所有关于体感的形容都是苍白的。郭德纲的相声里说,这姑娘漂亮啊,有“一想之美”,就这么个意思。这个宋聘号的“一想之美”,于我来说,就是“通透”“暖和”。它能把你带到那种最向往的状态,放松一下也好,神游一下也好,几杯茶就能达到一种微醺般的放松,却又明明白白清清爽爽
感谢这片茶后面的每双手,从采摘、制作、交易、仓储、冲泡,双双手把它带到今天,化为一碗茶汤,入我生命,化成我生命中的一段时光。
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