马铃薯生产现状、问题及对策探析.doc

马铃薯生产现状、问题及对策探析 　　摘要：近年来，在政府的大力支持下，定西市马铃薯生产已逐步向合作化、规模化方向发展，马铃薯耕种的机械化程度、育种技术不断提高，贮藏体系渐趋完善，并已建立起马铃薯专用肥生产线，马铃薯生产的专业化程度一步步增强，经济效益大大提高，改善了当地人民的生活水平。但当地马铃薯生产仍存在诸多问题。此次调查旨在通过实地走访调研、查阅文献、分析调查结果来认识当地马铃薯生产现状及不足之处，并且针对存在的问题提出相应建议 关键词：定西市；马铃薯；生产现状 中图分类号：F27 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki2016.30.036 定西市位于甘肃中部，处于南温带半湿润――中温带半干旱区，海拔较高，昼夜温差大，生产的马铃薯营养价值高，素有“马铃薯之乡”的称号。早在21世纪初期，当地政府提出“洋芋工程”的发展战略，马铃薯产业走向规模化发展道路。近年来，马铃薯生产技术有了很大提升，种植规模扩大，马铃薯产量激增，远销欧非拉。调查发现，当地马铃薯耕种的机械化程度虽有所提高，育种技术进步，但点籽、收获大多延续传统的手工操作，生产效率低，缺少适合在当地水肥条件下种植的特色马铃薯薯种、农业订单管理欠科学规范，制约着当地马铃薯生产向专业化方向发展。在庞大的资源条件、良好的外部环境、日益扩大的国际国内市场下，解决马铃薯发展存在的问题，推动当地马铃薯生产技术与生产效率的提高，不仅关乎当地经济的发展与人民生活水平的提高，而且对于国家粮食安全与西部大开发战略有重大影响，对于定西马铃薯生产发展的研究有极大的现实意义 1问卷设计与调查情况 1.1问卷设计 调查问卷主要包含三部分：一是调查对象的基本情况，在问卷中设置五个题项，以调查马铃薯种植人群的受教育状况、家庭收入状况、家庭人口数和家庭所在县区等基本情况；二是马铃薯的种植现状，包括马铃薯种植收获方式、施肥方式以及贮藏方式等；三是就交通状况、种植马铃薯所入、政府支持力度方面进行的满意度调查 1.2调查情况 本次调查以定西市各县区马铃薯种植人群为调查对象，主要在安定区西川、香泉、渭源县会川、五竹、大安乡、陇西县福星、高楞、通安、通渭县马营、华岭、彰县三岔、石川、草滩、临洮龙门、连儿湾、岷县麻子乡、闾井镇等马铃薯生产的典型乡镇地区展开，采用实地走访的调查方式，共计调查7个县区18个乡镇30个行政村294户，历时三个月。表1-2为对问卷进行的效度与信度分析所得的最终结果，其中KMO与Alpha均大于0.8，表明问卷可信度较高，具有有效性与正确性 2马铃薯生产情况及分析 本次调查中，调查的294户农户共有耕地面积420hm2，马铃薯种植面积占本次调查总耕地面积的36.2%，共计达152hm2。调查农户中，马铃薯种植规模差异较大，马铃薯种植面积从0.2hm2到5.0hm2不等，种植马铃薯所得收入最高为7万元以上，最小仅为1000元左右。本次调查发现，定西马铃薯生产特?c表现为四点 2.1马铃薯耕种的机械化程度明显提高 首先，随着本地经济的发展，各级政府对于农业的支持力度增大，农机购买补贴增多，加之农户自身经济水平提高，对农业机械的购买能力增强；其次，当地政府积极引进先进马铃薯机械，加之各企业加大研发力度，马铃薯生产机械的种类增多；最后，机械化耕种已被农户普遍认同。调查农户中，马铃薯耕种的机械化水平与农户收入呈正相关，经济基础较强的机械化程度高，购买农机的支出占总支出的比重大。表4为本次调查的马铃薯耕作方式分析结果，由表可知，在调查的294户中，有256户采用机械化耕作，其中牲畜与机械结合耕作的42户，机械化耕作户占总调查户的728%，比起2008年的35%，耕种机械化程度明显提高 2.2贮藏保鲜设施不断完善 近年来，定西市按照“扩大规模、提高技术、培育良种、完善贮藏体系”的发展理念，优化生产，提高技术，大力实施马铃薯贮藏体系建设。近年来，定西市逐渐形成企业大型加工薯种贮藏库、商用薯贮藏冷库以及菜用薯窑窖库的贮藏体系。据调查，定西市马铃薯贮藏库共分种薯贮藏库、商用薯贮藏库、菜用薯贮藏库三大类，其中种薯贮藏库由定西市旱农中心与当地各个大型企业共同建设，用于贮藏生产推广的马铃薯种薯；商用薯贮藏设施主要由当地马铃薯加工企业、马铃薯合作社、马铃薯种植大户等共同建设，在全市各个县区，建立马铃薯贮藏库群，并在铁路交通便利的县区，如安定区、陇西县等地，设立规模较大的商用薯贮藏库，便于马铃薯的外销；菜用薯贮藏设施为农户主导型，主要是农户在房前屋后建立10吨以下的贮藏窖窑，用于贮藏菜用薯，以满足家庭食用与蔬菜市场需求。据中国甘肃网数据了解到，2014年，仅安定区已建成百吨以上的中型马铃薯贮藏库664座，