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西洋参如何保存 西洋参如何保存？西洋参如何保存方法怎样最科学？西洋参有补气养阴、清热生 津的功效，对于夏季神疲燥热、短气汗多、心烦口渴、食欲不振等症状都有很好 的缓解作用，那么西洋参夏季应该如何保存呢?干燥是关键。西洋参的保存一般 有以下方法。 专家介绍 西洋参： 用棕色玻璃瓶保存可抗氧化 特点：易受潮，味道浓郁，容易串味、 味 保存技巧：深棕色玻璃瓶为最合适容器、瓶盖垫用胶皮内垫可很好防潮，瓶内放 入适量干燥剂。 “存放西洋参最好选择瓶盖有胶皮内垫的玻璃瓶，胶皮内垫可以很好地密闭 封口，瓶子最好是棕色的，因为可以抗氧化，如果是浅色瓶子可能下次取出西洋 参就发现参的颜色已经变深了。”郭洁文介绍，玻璃瓶务必洗净晾干，确保干燥。 她介绍，把西洋参用纸包好放入瓶子以后，有条件的话，可以适当放入干燥剂， 如生石灰、木炭、硅胶等，然后将瓶口加盖密封，放入冰箱冷藏室保存，这样可 以防虫蛀、霉变，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如果参本身还未阴 干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。“在广州春夏之交的雨 水天气更加需要保证西洋参的良好保存，此时最容易受潮、药效走失。”她表 示，将人参阴干，放到装有石灰的木箱或器具中，并把器具的口封严，然后放在 冰箱存放2～3 年，药效不变。 郭洁文介绍，对于确已干透的西洋参，可用塑料袋密封后置阴凉处保存， 随取随用。而已生虫的人参也不是不可以采用，视程度而定，如果虫害轻微可以 轻轻敲打除去虫卵和虫体等，再置阳光下暴晒以杀死剩余虫卵和虫体。如果表面 有霉点的西洋参则应先晒干或烘干，然后温水洗净，再次暴晒致干燥后重新使用。 家庭保存西洋参 低温保存法 将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。这样一来 可以防参在冰箱内受潮，二来也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如参未 干，应先干燥后再放入冷藏柜内。 干燥保管法 在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、 木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、 霉变。应保证干燥剂不会与参直接接触。 阳光曝晒法 对于已生虫的参也不要丢弃，可以先轻轻敲打以除去虫 卵、虫尿及虫体，再置阳光下曝晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。 常规保存法 对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处 保存即可。 西洋参药膳方三款 1、西洋参蜂蜜汤 西洋参10 克，蜂蜜50 克，冰糖200 克。先将西洋 参加水小火炖煮1 小时，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服，也可 存放在冰箱，随时取食。此汤具有祛火、防暑、防便秘的功效。 2 、西洋参蜜枣茶 西洋参10 克(切片) ，蜜枣10 个。先将西洋参入锅 炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约1 小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作 冷饮用。此茶平肝火、清肠热，老少咸宜。 3、冰糖杏仁炖西洋参 西洋参10 克(切片) ，冰糖50 克，南杏仁5 克。 将西洋参与冰糖及南杏仁放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。此汤 清甜可口，润肺养颜，是一道四季皆宜的上品糖水。 小提示： 西洋参原产欧洲，适于肺虚、火气大的患者。选择西洋参时 应首先辨别是国产的还是进口的。我 国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加 拿大进口的,一类是引种的,其功效和价格也相去甚远。药房销售的西洋参大部分 均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不 等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少 大型品牌能够买到,价格以同仁堂 最贵,福临门西洋参较为实惠。 功效 一、益胃功能 西洋参片 西洋参显著增食、增肥。 二、调节中枢神经 西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强 记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。 、保护心血管系统 西洋参 常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能 力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。 西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高 血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。 四、提高免疫力抗肿瘤 西