细胞中的糖类和脂质.pptVIP

1.每日胆固醇摄入量不超过300毫克为宜，相当于一个鸡蛋的量。 科学用膳 2.尽量选用低胆固醇的食物，如植物性食物； 3.避免高脂肪、高胆固醇的食物，如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等； 4.多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物，如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。 性激素 第二性特征的维持。 促进人和动物生殖器官的发育、生殖细胞的形成。 儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。 除了补钙之外还要多晒太阳或者补充维生素D。 维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。 脂质 组成元素 特点 分布 作用 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 Vit D C H O ( ) N P 不溶 于水 溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚 动物的 皮下、 内脏器官 人和动物的 脑、卵细胞、 肝脏及大豆 储能物质 保温 缓冲和减压 构成细胞膜 和细胞器膜 的重要成分 动物细胞膜 血液 性腺 肠道等 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收 能源物质 (1)细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解并释放能量。 (2)生物体的主要能源物质是糖类，主要的储能物质是脂肪，直接能源物质是ATP。 植物细胞内的储能物质是：淀粉、脂肪。 动物细胞内的储能物质是：糖原、脂肪。 三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质。 在细胞和生物体中的作用 备注 脂肪 磷脂 固 醇 胆固醇 性激素 维生素D 细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用 构成生物膜的重要成分 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对钙磷的吸收 多存于植物种子果实、 动物脂肪组织 动物脑、卵与大豆种子 中较多 动物性食物中含量丰富 由动物性腺分泌形成 动物卵巢中多，人体内 可由胆固醇转化来 [问题讨论] 我们熟悉的生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？ 氨基酸 多糖 蛋白质 核酸 生物大分子 基本组成单位 葡萄糖 核苷酸 单 体 多聚体 单体 ：以碳链为骨架 碳原子在组成生物大分子中的作用： 由氨基酸组成的蛋白质 由葡萄糖组成的淀粉 脱氧核苷酸长链 碳是生命的核心元素。无碳，无生命。 一、选择题 1．大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是 A．糖元和脂肪 B．脂肪和蛋白质 C．脂肪和糖元 D．脂肪和脂肪 2．细胞中脂肪的主要作用是 A．激素的主要成分 B.储能的主要物质 C．储能的唯一物质 D．细胞膜的主要成分 3．在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A．乳糖 B．淀粉 C．糖元 D．麦芽糖 4．动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是 A．脂肪→ 蛋白质→ 糖类 B．脂类→糖类→蛋白质 C．糖类→脂肪→蛋白质 D．蛋白质→糖类→脂肪 5．糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是 A．碱基、单糖、氨基酸 B．葡萄糖、核苷酸、葡萄糖 C．葡萄糖、核苷酸、麦芽糖 D．单糖、碱基、葡萄糖 6．下列属于植物二糖的是 A．蔗糖 纤维素 B．麦芽糖 葡萄糖 C．淀粉 纤维素 D．蔗糖 麦芽糖 7．在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是 A．雄性激素和甲状腺激素 B．雌性激素和肾上腺皮质激素 C．生长激素和胰岛素 D．胰岛素和性激素 8．脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比 A．放能多,耗氧多 B．放能多,耗氧少 C．放能少,耗氧多 D．放能少,耗氧少 9．下列糖中具有还原性的是 A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纤维素 10．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 11．啤酒的成分中主要含有的糖类是 A．蔗糖 B．淀粉 C．麦芽糖 D．纤维素 12．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的 A．它们是生物的主要能源物质 B．它们是植物细胞壁的主要成分 C．它们是遗传信息的载体 D．它们的分子质量大