我国奶制品冷链物流发展现状与对策研究本科学位论文.docVIP

我国奶制品冷链物流发展现状与对策研究 JS1011237 物流管理2班 朱丹 【摘要】 随着社会经济的发展，物流行业的兴起，人民生活水平的提高，人们的消费观念逐渐趋向于多样化、优质化、快捷化发展，对于奶制品的需求量日益增加，多品种、小批量、高保鲜成为奶制品物流的重要特点。同时由于目前庞大的市场需求，对奶制品的物流要求颇高，因此高效保质的冷链物流成为了奶制品行业不可或缺的物流方式。本文基于对当前国内奶制品冷链物流的现状的分析，结合国内外冷链物流的成功经验，对当前我国奶制品冷链物流的问题及制约因素进行总结，尝试提出针对这些问题的一些解决方法和建议，并对我国奶制品冷链物流的未来发展前景进行展望。 【关键词】奶制品；冷链物流；市场需求；第三方物流 Development status quo of Chinas dairy cold chain logistics and countermeasures Abstract: With the development of society and economy, the rise of the logistics industry, peoples living standards improve, peoples consumption concept gradually moving to diversify, high quality, efficient development, increasing the demand for dairy products, more variety, small batch, fresh milk has become an important characteristic of high logistics. At the same time due to the current huge market demand for dairy products, high logistics requirements, so the shelf life of efficient cold chain logistics has become an integral part of the dairy industry and Logistics. Based on the current status of the domestic dairy cold chain logistics analysis, combined with successful experience in domestic and international cold chain logistics problems and constraints on Chinas current dairy chain logistics summarize, try to propose some solutions to these problems and recommendations, and future prospects of conduct dairy cold chain logistics. key words: milk product cold chain logistics market demand third party logistics 目 录 0 引言 3 1奶制品冷链物流的内涵及必要性分析 3 2 奶制品冷链物流的特点及发展现状?? 5 2.1当前鲜活水产品、肉制品的冷链物流的现状 5 2.2奶制品冷链物流的现状和特点 5 2.2.1 技术 6 2.2.2 设备设施 6 2.2.3 案例呈现 7 3 奶制品冷链物流当前存在的问题 8 3.1 企业内部独立完整的奶制品冷链体系尚未成型 8 3.2 奶制品冷链物流的设备、技术更新不及时 8 3.3 奶制品行业市场规模化、集约化程度低，第三方物流业务专业化程度低 9 4 奶制品冷链物流的发展对策及建议 9 4.1建立并完善整个奶制品冷链链条 9 4.2加大奶制品冷链物流基础设施建设投入，推广新技术 10 4.3鼓励业务专业化第三方物流企业的介入 10 5 结束语 11 0 引言 近年来，随着我国市场经济的不断发展，人们饮食习惯和膳食结构改善，对奶制品的需求量明显增大，乳业市场发展如火如荼，奶制品行业的竞争压力日趋增大。为了在竞争中占有一席之地，越来越多的奶制品企业的物流体系开始冷链物流转型。但是，然而，我国的奶制品行业由于起步晚，冷链物流尚未形成完善的体系，技术也略为不成熟，在国内的奶制品行业中，真正地将冷链全部贯彻实现、投入运用到市场的企业也并不多。大多数奶制品企