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广西民族研究 2016 年第2 期（总第 128 期） ·11 · “减肥瘾” 的人类学研究 毕 达 【摘 要】本文考察汉人社会的 “减肥瘾”的表征特点，呈现 “减肥瘾”者可能遭受的身心健 康损害。通过对比 “减肥瘾”与厌食症的异同，剖析 “减肥瘾”的成因及 “减肥瘾”者的群体特 征。最终在于说明中国的各种减肥现象依然源自古典的 “自然”观，却终因个人与群体的内在心理 与外在实践之 “整合”，产生了地方人们认可或不认可的多种身体文化展示。 【关键词】减肥瘾；厌食症； “自然”观；文化展示 【作 者】毕达，浙江大学人文学院人类学专业博士生。杭州，310028 【中图分类号】C912.4 【文献标识码】A 【文章编号】1004 - 454X （2016）02 - 0011 - 010 在信奉女子以 “贞顺”“卑弱”为美的汉人社会， “瘦” 自古就是评判女子身材的主流审美标 准。从战国时宋玉邻家女的 “肩若削成，腰若素束”① 到汉宫飞燕的 “掌中起舞”② ，从宋代柳永 笔下的 “柳腰花态娇无力”到风靡明清时期的 “扬州瘦马”③ 。即使是在千古闻名的以胖为美的唐 代，也有 “抱月飘烟一尺腰”④ 的美人。“减肥”因而成为一件令女子流血流泪、却至死不悔的要 紧事。素爱排场的土豪石崇曾将沉香屑铺于象牙床上，令众姬妾踩在上面，体重轻盈的留不下脚 印，就赏赐珍珠，而留下脚印者则命其节制饮食，以致闺中争相减肥，戏言 “尔非细骨轻躯， 那得百真珠”⑤ 。春秋时期的楚灵王更是好瘦到了变态的地步，除了耳熟能详的 “楚王好细腰，宫 中多饿死”的典故，楚灵王还以 “细腰”命名章华宫⑥ ；其口味甚至从后宫蔓延到前朝，为了受到 宠信，大臣争相节食，以至面黄肌瘦⑦ 。 如果说在儒家 “身体发肤，受之父母，不敢毁伤，孝之始也”的传统规制下，古人在求瘦的同 时还不得不维持一定的理性，那么在消费主义理念的影响下， “减肥”已经在铺天盖地的媒体宣扬 中成为一种最普遍的身体实践方式。就如克里斯·席林在 《身体与社会理论》，安东尼·吉登斯在 《现代性与自我认同》，安东尼·辛诺特在 《社会身体》 中指出的，在当代社会，作为个体主义的主 要遗产，自我规划已被转变为身体规划。如今， “要么瘦，要么死”依旧是爱美女性的 “座右铭”， “瘦”甚至逐渐成为女性获取社会认同和自我认同的一种执念。因而，大多数减肥者的忧虑无外乎 减肥无效或是体重反弹，对于瘦身成功者，则钦羡其成果、佩服其毅力、引以为偶像。殊不知，在 瘦身成功者看似风光的 “功成名就”下，很可能埋伏着减肥成瘾的隐患，因疏于防范而茁壮发展， 。 ① 见 《登徒子好色赋》 ② 见 《赵飞燕外传》 《赵飞燕别传》。 ③ 见张岱 《陶庵梦忆》。 ④ 见温庭筠 《张静婉采莲曲》。 ⑤ 见 《晋书·卷三十三·列传第三》：又屑沉水之香，如尘未，布致象床，使所爱践之。无迹者，即赐真珠百；若有迹者，则 节其饮食，令体轻弱。故闺中相戏曰： “尔非细骨轻躯，那得百真珠。” ⑥ 见 《韩非子》。 ⑦ 见 《墨子·兼爱》：昔者，楚灵王好士细腰。故灵王之臣，皆以一饭为节，胁息然后带，扶墙然后起。比期年，朝有黎黑之色。 · 2 · 广西民族研究 2016 年第2 期（总第 128 期） 1 随着时间的推移逐渐贻害无穷。 学界尚未明确 “减肥瘾”这一概念，笔者在本文中将 “减肥瘾”界定为 “强迫性减肥行为”。 一、研究方法 笔者采取了田野调查的办法，在健身房、美容院、大学、专业减肥中心、医院等现实场所，并 辅以网络论坛，通过访谈的方式，访谈对象包括减肥者、医生、健身教练等，在共计83 位减肥者 中，发现了33 位减肥成功者（成功的判断标准为达到自己设定的目标体重，且保持三个月未发生 体重反弹）。男性减肥成功者7 位，均未发现 “减肥瘾”；女性减肥成功