冷藏车运输的优化.docVIP

赖惠茹 徐伟伟 郑志雄 陈丽玉 吴美珠 目录 一、目前全国范围内的生鲜食品的现状 —————第3~4页 二、目前我国冷链物流存在的问题。 —————第4~6页 三、冷链产业的SWOT分析 ——————第6~7 四、我国现有冷藏车的现状 —————第7页 五、方案构想 ————第7~11页 六、结束语——总结与评价 —————第12页一、目前全国范围内的生鲜食品的现状 生鲜食品目前生鲜食品较有代表性的“生鲜三品”，即：果蔬(蔬菜水果／PRODUCE)、肉类(MEAT)、水产品(SEAFOOD)，可归于生鲜食品类的初级产品；再加上较常见的：由西式生鲜制品衍生而来的面包(BAKERY)和熟食(DELl)等现场加工品类，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。我国是果蔬生产大国，2000年果品产量达到6200万吨，占世界果品产量的14%，人均水果产量近50公斤。2001年我国蔬菜种植面积达1300万hm2，产量达4.4亿吨，占世界总产量的66%，年人均蔬菜占有量338公斤，是世界人均102公斤的3倍。 图 2005年我国各类食品产量增长速度一览资料来源：2006中国农村统计年鉴.北京：中国统计出版社，2006； 陈冀.投资我国食品冷链产业恰逢其时.中国农业经济信息网，