秋冬季平菇无公害高产高效栽培技术.pdfVIP

中国食用菌2011，30(1)：65～66 ISSN1003-8310 CN53-1054／Q EDIBLEFUNGl0FCHINA (菇农之友) 秋冬季平菇无公害高产高效栽培技术 翟胜祥 (山东省枣庄市农业技术推广中心，山东 枣庄277000) 中图分类号：S646．1“文献标识码：A 文章编号：1003—8310(2011)01-0065-02 平菇不但肉质细嫩、味道鲜美、营养价值较高，而且 水量65％左右，手抓一把料握紧．手指间有3滴~4滴水 栽培原料广泛、技术易掌握、适应性强、生产周期短、产 渗出。pH为7．5，无氨味。发酵后散堆降温排出废气后， 量较高．因此．深为种植者和消费者的欢迎。山东省枣庄 即可装袋和接种。 市常年平菇总投料和产量均在9万吨左右．每667n12产 4装料与接种 值2万元以上，主要栽培季节是秋冬季，现将其高产高效 袋装栽培既能控制温度．保持湿度，有利于控制杂菌 栽培技术介绍如下。 和病虫危害，减少损失，又能充分利用空间，减少占地面 l栽培原料及配方 积，从而提高出菇整齐度和栽培成功率，达到高产、稳产 枣庄市栽培平菇最常用的原料是玉米芯，其配方为： 目的，因此，我市多采用袋装栽培。一般选用低压聚乙烯 cm～22 cm～55 玉米芯80％～90％、麦麸lO％～15％、石灰4％、石膏1％、袋．折径18 cm、长45 cm，装料的松紧要 微肥0．5％，料水比1：(1．7—1．9)。 适宜，一般每袋可装干料1kg左右，越冬栽培可适当多 其次，是选用棉籽壳(由于种植棉花面积减少，棉籽 一些。 壳价格上涨幅度较大．种植成本增加)．其配方为：棉籽 早秋栽培多采用熟料栽培，即将堆积后的料装袋后常 h～12 壳97％、生石灰2％～3％、蔗糖1％、磷酸二铵l％。料水压灭菌10 h，经散热降温后采用两头接种。晚秋或 比l：(1．2-1．4)。 冬季栽培也可采用生料栽培，可在袋中接种3层～4层， 所选原料的标准是必须干净、新鲜、无霉变、无污染 装袋前先将一头扎紧，放些菌种后再放料，中间可放l 物．最好选用达到无公害玉米的玉米芯或无公害棉花的棉 层。2层菌种．并尽可能装在袋内的边缘．封袋前再放l 籽壳．对在生长发育过程中，没有按国家农药安全使用标 层菌种．袋两头的接种量适当多一些。装料接种后用线绳 准和安全使用准则超量、超限使用农药的作物秸秆．不能 扎紧袋口，接种量一般占干料的10％左右。 作为栽培平菇的原料。 5接种后的管理 2栽培季节和品种选择 接种后要根据气温采用相应的管理措施。 秋冬季栽培平菇应选择发菌快、出菇快、产量高、抗 5．1接种后的堆放 污染能力强、商品性好的广温型品种。如春秋009、早秋 温度低时可堆的高一些．紧～些。若气温超过25℃． 508、早秋509、灰美2号等。枣庄市一般多是从江苏江应将菌袋散置或以井字形堆3层一4层．堆距和小行距留 都、高邮或山东济南、寿光等地购进优质试管菌种，于小 30 cm一50 cm，大行距留40 cm作人行道。