春季养生知识ppt重点讲义.pptVIP

春季养生保健知识 主要内容 黄帝内经《素问●四气调神大论》 春季节气 百病从肝治 春季养肝 百合虾仁 谷 雨 公历每年4月19日至21日是谷雨节气的交节，为二十四节气的第六个节气。饮食上除了要遵循“春季宜养肝和补阳”的原则，应注重祛湿利湿，以防湿邪侵袭机体而生病患。 主要膳食：赤豆烧鳝鱼 主要食材：赤 小 豆、鳝鱼 主要产地：赤 小 豆：又名红小豆。有机赤小豆，我国是赤小豆的原产地，至今，在我国喜马拉雅山山脉尚有小豆野生种和半野生种存在，小豆在我国栽培历史悠久。 野生黄鳝；味鲜美，肉质紧而有弹性，是绿色健康水产品。 主要功效：赤小豆：味甘、性平，无毒。其含有多种营养成分，有利尿、解毒、消炎、泻下、治虚肿和湿热型黄疸的功效。 黄 鳝；系鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称，肉嫩味鲜，营养价值甚高。黄鳝性味甘温，归肝、脾、肾经，温，有补血、补气、除风湿等功效。其含有丰富的DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养；所含的特种物质“鳝鱼素”能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用；含有的维生素A含量高得惊人，可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。 赤小豆、黄鳝一起，用赤小豆利水祛湿，系针对谷雨时节降水量多，空气湿度大，湿邪强盛的特点，可预防湿邪侵袭机体而生病患；黄鳝禀温热之性，归肝、脾、肾三经，以补益阳气，滋养肝肾，以合“春季宜养肝、补阳”之旨，二味食材同锅烹调，制成膳食，实为谷雨节气