从饮茶咏瓷：唐代诗人笔下的瓷茶具.docVIP

从饮茶到咏瓷：唐代诗人笔下的瓷茶具 安徽大学历史系 方成军 　　绚丽多姿的唐诗中，咏瓷诗的发展一脉相承，大诗人杜甫、白居易以及孟郊、皮日休、陆龟蒙、郑谷等皆有 咏瓷诗篇或诗句传世。从咏瓷诗几乎都是咏吟茶具来看，唐代咏瓷诗的兴盛与唐代盛行饮茶以及对瓷茶具的 需求有关。本文在唐代社会饮茶习俗的历史背景下，通过唐代诗人笔下的咏瓷诗来考察唐代的瓷茶具。 　　唐代咏瓷茶具之诗的兴盛，并非偶然，而是有着深刻的时代背景。 　　首先，唐代咏瓷茶具之诗的兴盛与唐代社会饮茶之风盛行有关。饮茶在我国有悠久的历史，汉代王褒《僮 约》已有武阻卖荼、烹荼尽具之句，表明汉代已有饮茶之事。两晋以后，茶风渐盛，张载、左思等在诗中均 有所咏及。左思《娇女》诗云：吾家有娇女，皎皎颇白皙。……心为茶口剧，吹歔对鼎沥……。茶与舜之不同， 据《尔雅》早采者为茶，晚取者为茗，一名舜。唐代饮茶真正成为一种社会风尚，封演在《封氏闻见记》中对此 记载道：古人亦饮茶耳，但不如今溺之甚，穷日尽夜，殆成风俗，始于中地，流于塞外。唐代饮茶之风兴盛与佛 教的大力提倡和影响有着直接的关联。佛教教规要求僧人不饮酒、非时食(过年不食)和戒荤食素。修行时 要专注一境，静坐须跏趺而坐、头正背直，这样容易产生疲倦、打瞌睡。而作为饮料的茶叶具有提神益思、生津 止渴、消除疲劳等功效，成为佛教僧徒们最理想的饮料。正如唐代诗憎皎然《饮茶歌诮崔石使君》诗中赞誉剡 溪茶的那样：一饮涤昏寐，情思朗爽满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼 ……。另外，唐代盛行禅宗，禅寺也非常讲究饮茶，封演《封氏闻见记》记载道：开元中，泰山灵岩寺有降魔禅 师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风俗。自中唐 开始，茶已成为城乡贵贱无异米盐、难舍须臾的寻常饮料，山林禅寺大兴茶会、茶宴，借此品茶便 清谈赋诗，文人也好与僧人品茗，满添茶鼎候吟僧(杜苟鹤：《春日山中对雪有作》)，这样茶与诗的关系更加 紧密，茶具有的清、新特质对诗体、诗材、构思、诗味、意境等产生了深刻的影响。李白、杜甫、白居易等均 留下了咏茶诗，中唐陆羽著成《茶经》一书，影响深远。随着饮茶之风盛行，饮茶器具便应运而生，尤其是品茶 用的瓷茶具。 　　其次，瓷器在唐代生活中的重要性较前大为增加，尤其作为民间饮茶主要的瓷茶具更是如此，因而成为乐 于饮茶的诗人争相咏吟的对象。中国早在商代中期已产生了原始瓷器，东汉中晚期趋于成熟。魏晋南北朝时 期瓷器逐步取代了金属器、漆器成为人们日常生活用具，品种亦大为增加。唐代瓷器形成了南青北白的格 局，即南方以越窑为代表的青瓷和北方以邢窑为代表的白瓷并存的局面。瓷器的使用范围更为宽广，举凡餐 具、酒具、文具、玩具、乐器及实用的瓶、罐和各类陈设装饰器无所不备，邢窑白瓷和越窑青瓷成为向唐廷进贡 的地方特产，内丘白瓷瓯，端溪紫石砚，天下无贵贱通用之。可见，在唐代瓷器已成为人们日常生活的必需 品，反映了那个时代的社会时尚和审美观念，而作为当时社会风尚之一的饮茶及茶具自然也不例外。与皇室 贵族饮茶用金银、琉璃以及越窑贡瓷--秘色瓷茶具不同，民间多以陶瓷茶具为主，瓷茶具成为最普通的品茶 用品，自然也是诗人们品茶用具，因而在诗中加以咏吟。 　　咏瓷之作并不始于唐代，晋代潘岳《笙赋》已有诗句曰：…披黄包以授甘，倾缥瓷以酌酃。缥瓷即呈青白 色的器。据考证，缥瓷可能是当时瓯窑(窑址在今浙江温州)生产的胎白中略带灰色，釉色淡青的瓷器。清 蓝浦《景德镇陶录》曰：瓯，越也，昔属闽地，今为浙江温州府。自晋已陶，其瓷青，当时著尚。 　　然而咏瓷诗兴盛是在唐代。咏瓷诗在唐代的发展情况是：出现于盛唐，而以中晚唐最为兴盛，表现出随着 饮茶之风的兴盛咏瓷诗因而得到很大发展的特点，所咏瓷器几乎均为茶具。 　　盛唐的杜甫、颜真卿均有咏瓷之作。杜甫《进艇》诗有茗饮蔗浆携所有，瓷田无谢玉为缸之句，另一首诗 《又于韦处乞大邑磁碗》通篇咏颂大邑磁碗：大邑烧磁轻且坚，扣如哀(一作寒)玉锦城传。君家白琬胜霜 雪，急送茅斋也可怜。诗中磁即瓷，全篇称赞四川大邑白瓷胎质薄(轻且坚)，釉质细致洁白(胜霜 雪)，且胎体烧结很好(扣如哀玉)因而风靡蜀中(锦城传)。唐代文献有乐师以瓷器为打击乐器的记载， 如公元九世纪中段安节(乐府杂录》记载乐师郭道原用越瓯、邢瓯十二，施加减水，以筋击之，其音妙于方响， 因此杜甫诗中用扣如哀王来形容大邑白瓷胎质坚硬便不难理解了。唐诗整篇咏瓷实始于杜甫，而{进艇》 诗明显反映出咏瓷与饮茶从唐咏瓷诗一出现关系就很密切。颜真卿咏瓷诗句是：素瓷传静夜，芳气满闲轩。 按，素瓷当为白瓷。 　　居于盛唐与中唐之间的顾况在其《茶赋》中有舒铁如金之鼎，越泥似玉之瓯之句，越泥似玉之瓯指越 窑温润、似冰类玉的青瓷瓯。从中