奶粉车间岗位设置与职责说明【精品资料】.docVIP

奶粉车间岗位设置与职责说明 岗位 序号 岗位名称 岗位 设置 职责说明 1 奶粉车间主任 1人 个人“三步”消毒。 按厂部要求组织生产，“组织生产”即按“人、机、料、法、环”五字经工作，完成厂部下达的任务。 “人”——即车间内部各工种，班组人员的调度，考勤及思想稳定工作。 “机”——即生产设备的配套维修——以满足工艺质量要求。 “料”——即原辅料包装的认可与领用，水电气等燃料供应部门的衔接。 “法”——即生产方法，怎样按工艺员的方法执行生产。 “环”——即怎样符合卫生环境及劳动环境。 将各班班长、工段长反馈的各种信息及时反馈到相关部门，协助与其它相关部门的关系。 完成生产管理部部长交给的其它相关工作。 2 工艺员 3人 个人“三步”消毒。 监督工艺流程科学合理。 监督工艺参数符合标准。 监督生产全过程符合食品卫生法。 按企业标准，掌握产品配方、监督配料。 抽检原料、包装、半成品是否合格。 参与新产品的开发研究。 对涉及生产工艺、产品质量的设备提出改进、完善、修理意见。 完成奶粉车间主任交给的其它相关工作。 3 统计核算员 2人 个人“三步”消毒。 统计每日产量，计算每种原辅材料耗用量及出粉率。 编制日原辅材料消耗表。 月未汇总各种产品产销量、计算各种产品成本、单位成本，编制成本报表。 完成奶粉车间主任交给其它相关工作。 4 配料浓缩工段长 1人 个人“三步”消毒。 安排本工