中草药提取物对沙门氏菌的抑菌效果研究.pdfVIP

1 1, 2 1 1 张 　霞 ,艾启俊 ,孙宝忠 ,杨艾青 ,郭丽霞 ( 1北 京农学院食品科学系 ,北京 102206; 2 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 ,北京 100 193) 摘 　要 :主要选用黄连 、蒲公英 、黄柏 、半枝莲 、黄芩 、石榴皮 、板蓝根 、连翘 、柴胡、丁香等十味中草药 ,采用煎煮法提取 其有效成分 ,并对这十味中药提取物在体外对致病性沙门氏菌的抑菌效果进行了测定 。实验结果表明:不同中药提取 ( ) 物对沙门氏菌有不同的抑制效果 ,其中黄连 、石榴皮 、黄柏三味中药的抑菌效果较好 ;测得其最小抑菌浓度 M IC 分别 ( ) 为 00625、0125、0125g/mL ;最小杀菌浓度 MBC 分别为 0125、025、025g/mL 。经线性回归计算 , 50%抑制时的有效 ( ) 浓度 EC 分别为 014 14、03289、03598g/mL 。 50 关键词 : 中草药 ,抑菌 ,沙门氏菌 Study on an tibacter ia l effects of Ch inese herb s extracts on Sa lm on e lla 1 1, 2 1 1 ZHA NG X ia , A I Q i- jun , SUN Bao- zhong , YA NG A i- q ing , GUO L i- x ia ( 1D ep artm en t of Food Science, B eij ing U n iversity of A gricu ltu re, B eij ing 102206, Ch ina; 2 In stitu te of Zootechn ic s and V eterinary Science, Ch ina A cadem y of A gricu ltu ral Science, B eij ing 100 193, Ch ina) A b s tra c t: In th is e xp e rmi e n t, 10 C h in e s e h e rb s w e re e x tra c te d u s in g b o ilin g c om p on e n ts , a n d w e re d e te rm in e d a n tib a c te ria l a c tiv ity o f S a ml on e lla in v itro Th e 10 C h in e s e h e rb a l m e d ic in e s e x tra c ts w e re c op tis ,