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浅谈如何发展我县“农家乐”增加农民收入 近年来，随着现代社会的竞争越来越激烈，田园牧歌式的生活成为很多都市人的梦想方式。“农家乐”正在被越来越多的旅游者所青睐，“农家乐”以成为旅游业中的重要组成部分。随着东边铁路、丹通高速公路的贯通，我县的旅游业前景将会出现前所未有的好势头，那么如何发展我县“农家乐”增加农民收入，做如下浅谈： 本人认为“农家乐”示意乡野农村的风光、生活和活动基础的、可以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等需求的一种旅游活动，他是众多旅游形式的一种，是隶属与生态旅游的一种专项旅游形式，是以城郊或乡村的农户家庭为接待单位和地点，以城郊乡村的田园风光、自然景色、农业旅游资源、地方民俗文化、周边旅游景点为旅游资源，以为游客提供住宿、旅游咨询或观光游览为旅游活动项目的一种新型旅游形式。它是以“吃农家饭、品农家菜、住农家屋、干农家活、享农家乐、购农家品”为主要内容的一种新兴旅游活动，它凸现了现代农业旅游自然、纯朴、宁静的主题，满足了人们走出城市、亲近自然的心理。 结合我县的实际情况应大力发展一下几个方面的类型的农家乐。 (1)现代农业科技型 这种类型的农家乐以现代农业技术、生产示范园地为题材，向游客展示现代农业科技成果，让游客参观生产大棚中的蔬菜、苗木、水果、花卉，得到一种全新的感受，对农业工业化的科技知识也有了一定的了解。比如长甸、河口的万亩桃园就是一个典型的代表，如果将燕红桃品牌打出去，成为全国乃至世界品牌，或者成为全国农业旅游示范点，形成燕红桃产业经济链，以“农家乐”项目的开发带动旅游产业的发展，促进中心村建设。 (2)农村度假型 利用农村良好的自然环境优势，加以改造，辅以度假设施，完善吃、住、游等服务项目， 让游人有一个休闲度假的场所，让游客感受贴近自然、回归自然的乐趣。天华山、天桥沟就可以形成一个代表,它利用自己良好的古雅环境优势,辅助了很多现代化的旅游设施,把吃、住、玩等一条龙服务全概括到规划中。 (3)农家庄园型 有较为明确的庄园范围，这种类型的“农家乐”充分利用农户庭院空间以及周围的鱼塘、树林、果园、菜地等农家资源，增设耕地种菜、现场采摘、自选自做等服务项目，让游客吃农家饭、干农家活、当农家人、享农家乐。把无公害栽培和品种更新作为突破口，结合城市到农家乐的新趋势。辅助各种基础设施，为旅游群体提供很多、很好的服务。 (4)民族风情型 以展示农村古朴的民族风情为主题，从农家美食、农家院落、农舍建设、民间装饰等入手，辅以纯朴的民间歌舞表演、休闲娱乐项目，向游客展示出乡土民俗文化，吸引游客休闲娱乐，体验农家风情。青山沟满家寨富有民族特色和地方特色的民风民俗。 我县的农家乐正处在发展阶段，也存在着一些不足和缺陷的地方。 1、经营和管理的发展理念上存在诸多问题 ①盲目开发,缺少科学论证及合理规划,资源浪费严重，经营管理理念落后。②基础设施不完善,旅游产品单一,文化含量低，功能单一。③定位模糊,经营者对农家乐的发展方向认识不足，经营者缺乏休闲旅游市场的预测意识。很多农家乐停留在纯粹的观光游览上，对生态文化、乡村民俗文化以及农业文化、地区文化挖掘的深度有限，没有反映出农家乐以“农产、乡色、民情”为卖点的特色，城市游客的知识性、体验性旅游消费需求没有得到很好的满足;④行业整体缺乏系统的旅游市场营销策略, 季节性强,旺季过旺,淡季过淡。有些管理不规范的地方就会出现，比如农家乐之间、农家乐与饭店之间的不正当竞争，这类现象在景区的旅游饭店与农家乐之间尤为突出。 2、卫生方面的问题 农家乐经营的主体是农民，由于教育程度、生活习惯的限制，加之卫生基础条件欠缺，农家乐的卫生状况存在一定问题。比如冷食品制作间和更衣间配套设施不够，餐具洗涤场所和餐具消毒设备没有齐全，防尘防蝇等环保设施匮乏，这种状况难于保证食品的安全卫生和难以满足农家乐旅游者的要求。食品卫生管理有待加强。 3、消防隐患问题 各地的农家乐自建为多，很多房屋本是民用房，未经建筑防火审核；农家乐内的娱乐场所、餐厅等各种设施未经过公安消防机构审核批准；灭火设备不足,消防水源和消防车道等配套设施缺少；农家乐经营人员，比如个体老板和其员工普遍缺乏消防知识 。要想解决以上不足之处，1．充分发挥政府的组织、协调、指导作用，采取有效措施，做到开发与保护并举，促进农家乐旅游有序、规范、健康发展。消除客流、旅游人语的对农家乐所在地的不良影响，比如贫富分化、农家乐所在地的治安问题等等，保护好原生态的自然和人文环境，使得农家乐可持续发展。2．由于农家乐旅游在我县处于发展阶段，所以政府必须制定鼓励农家乐发展的产业政策，政府应制定和完善鼓励农家乐旅游发展的政策性文件，配套出台有关投资、融资、税收等方面的优惠政策。制定农家乐旅游发展规划，通过整合资源，挖掘内涵，突出农家乐发展特色；加紧旅游村镇及公路建