营养科各类人员工作职责及规章制度选读.doc

营养科各类人员工作职责及规章制度汇编 2010年5月31日 目 录 第一部分 各类人员工作职责 1、临床营养科主任职责 2、临床营养科营养医师工作职责 3、临床营养科营养（技）师工作职责 4、临床营养科护士工作职责 ５、治疗膳食配制室专业操作人员工作职责 ６、临床营养科食堂管理员工作职责 ７、仓库保管员工作职责 ８、采购员工作职责 ９、临床营养科肠内营养液配制员工作职责 10、营养厨师工作职责 11、面点师工作职责 12、营养科厨工工作职责 13、订餐员工作职责 14、营养配餐员工作职责 15、值班员工作职责 第二部分 规章制度 （一） 临床营养科的工作制度 1、营养查房工作制度 2、营养门诊工作制度 ３．营养治疗医嘱执行工作制度 ４．营养会诊工作制度 5、营养科工作交接班制度 6、临床营养科感染监控制度 7、静脉营养混合液工作制度 8、静脉营养混合液配制室消毒隔离制度 9、肠内营养配制室工作制度 10、肠内营养制剂采购管理制度 11、治疗膳食配制室工作制度 12、营养代谢实验室工作制度 （二）、临床营养科的业务流程 １、住院患者营养评价工作流程 ２、营养查房工作流程 ３、营养门诊工作流程 ４、营养治疗医嘱执行工作流程 ５、肠外营养配制室工作流程 ６、肠内营养配制室工作流程 ７、治疗膳食配制室工作流程 ８、营养代谢实验室工作流程 （三）、营养食堂管理制度 １、原材料采购准入