渠道网告诉您进商场开餐饮加盟店蹭客流传统湘菜馆也加入了.docxVIP

小本创业投资特色餐饮加盟项目小本买卖加盟项目创业商机好项目更多特色餐饮品牌小本买卖 前景好餐饮品牌不容错过！渠道网特色餐饮加盟项目创业项目大全创业开店更多品牌资讯尽在餐饮加盟　　餐饮门店与购物中心之间的客流互换已进入下半场。不少过去“单打独斗”的街边店湘菜馆开始走进购物中心，开设商场店，与新派湘菜、西餐馆同场竞技。它们之中，有如一盏灯、伍厚德堂等原品牌入驻的，也有如冰火楼小馆等开辟“第二品牌”的，更不乏如火宫殿、全聚德等名气较大的传统老字号。在消费者口味喜好几乎一天一变的今天，“两餐饭”市场争夺战究竟如何才能拔得头筹?不少餐饮行业的“老口子”认为，归根结底恐怕还要回到出品的本源上来。跟着渠道网小编详细了解一下吧!　　湘菜馆入商场抢地盘，蹭客流　　5月15日下午1时，虽然午餐高峰时间已过，但在位于乐和城4楼的一盏灯店门外，仍有不少消费者在外排号等待就餐。“一般两点左右还会有客人，工作日生意也挺好的。”该店一名忙着收拾餐桌的服务员如是说。据了解，这家湘菜馆已经以街边店的模式经营了近20年，直到去年，开始尝试在乐和城开设第一家商场分店。但其实，它已不算长沙传统湘菜馆中迈开步子走进商场的先锋部队。早在2015年8月，有着长沙小吃餐饮招牌之称的火宫殿就将分店开进了城南德思勤四季汇购物中心，同年11月，又在湘潭步步高广场再落一子。据火宫殿连锁品牌管理有限公司总经理周后长介绍，开进商场的火宫殿与