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第八章 蒸发器 学习目标 上一内容 下一内容 回主目录 返回 目 录 第一节 循环蒸发器 第二节 单程蒸发器 第三节 蒸发工艺流程 全国高等学校高职高专药品类专业卫生部“十一五”规划教材《生物制药设备》 学习蒸发器的结构和工作原理，培养蒸发操作技能，为进入蒸发岗位打下技术基础。 【知识要求】 1.了解中央循环蒸发器的结构和工作原理； 2.熟悉外加热式蒸发器、膜蒸发器的结构和工作原理； 3.掌握刮板蒸发器的结构和工作原理。 【能力要求】 1.学会外加热式蒸发器的操作技术； 2.掌握薄膜蒸发器、刮板蒸发器的操作与维护技术。 蒸发：发生在液体表面的汽化，是物质从液相转变为气相的一种方式 蒸发速度决定于液体性质、液体温度、表面面积、表面污染物和表面附近气体的压强。沸腾时，料液大量气化，蒸发速度最快。 液体上方所受的压力越高沸点越高，压力越低沸点越低。可采取抽真空的方法降低沸点，提高蒸发速度。 蒸发 循环蒸发 将料液进行多次蒸发才达到浓缩指标。 单程蒸发 料液只经过一次蒸发就达到指标。 蒸发 常压蒸发 将料液在常压下进行蒸发的过程。 真空蒸发 将料液在真空下进行蒸发的过程。 蒸发方式 第一节 循环蒸发器 循环 蒸发器 自然循环蒸发器 料液受热后产生密度差引起。 强制循环蒸发