农业微生物重点.ppt

（五）细胞壁外的表层结构 1、表面层（surface layer）：在有些细菌和古菌细胞表面，由同型蛋白或糖蛋白组成，成网格状，疏松地附着在细胞壁表面，可起到保护细胞、增加细胞吸附能力等作用。 （二）内膜系统 细胞膜内陷形成的管状、层状或囊状的结构称为间体(mesosome )。一般位于细胞分裂部位或邻近，一方面与呼吸作用有关，另一方面与细胞横隔形成 有关。 核质区和质粒 拟核 nucleoid 细菌没有核膜和核仁，没有固定形态，结构也很简单，故称为原始核或拟核，也称细菌染色质，这是原核生物和真核生物的主要区别之一。 拟核由一条环状双链DNA分子高度折叠缠绕而成，呈球状、棒状、哑铃状。 质粒（plasmid）：存在于细菌染色体外或附加于染色体上的遗传物质，绝大多数由共价闭合双螺旋DNA分子构成。分子量小。 （1）为多肽和蛋白质合成场所， 沉降系数为：70s，由50s大亚基 和 30s 小亚基构成。 （2）核糖体由rRNA （60％）和蛋白质 （40％）组成 。 （3）原核生物中游离于细胞质中或以多聚核糖体存在 （4）真核生物中核糖体游离于细胞质中或结合于内质网上 核糖体（Ribosome） ①气泡： 气泡不是所有细菌都有，而是有些细胞在一定的条件下才具有的，气泡能使细胞保持浮力，有利于调节细菌细 胞处于最佳水层位置，以获得氧、光和营养。 内含物 ②聚β-羟基丁酸（poly-β-hydroxybutyric acid）PHB：是D-3-羟基丁酸聚合物，外有一层单层蛋白质膜。细菌特有，可作为碳源和能源。易被脂溶性染料苏丹黑着色，光镜下可见。 五、芽孢（Spore) 某些细菌在生长后期，细胞内部可以形成一个圆形、椭圆或圆柱形高度折光的内生孢子称为芽孢（Endospore)。芽孢是抵御外界不良环境的一个休眠体。 芽孢的形状、大小、着生位置和表面特征因种而异，是重要的分类鉴定依据 芽孢有较厚的壁。有较强的折光性，不易染色。 Figure. Gram stain of Bacillus anthracis,the cause of anthrax 芽孢的特点 含水率低38-40% 结构上：分四层，复杂，分为核心，皮层（肽聚糖），芽孢外壳（蛋白质）、和孢子壁（肽聚糖）。 成分上：含特有的2，6-吡啶二羧酸（Dipicolinic acid, DPA)和高浓度的钙离子。起缩小细胞质体的作用。 生理上：代谢活动弱，是休眠体。含耐热性酶，对热、辐射、化学物质有较强抗性。 六、 鞭毛和菌毛 鞭毛：从某些细菌的细胞质膜核细胞壁伸出细胞外的由蛋白质组成的细长、呈波浪状弯曲的丝状物，具有刚韧性，是细菌的“运动器官”。 大小：直径为20nm，长度达15~20mm，最长可达70mm。只有经特殊染色，使鞭毛加粗后，才能在光镜下观察到。 鞭毛可以区分为三个部分： 螺旋丝：中空细丝，由鞭毛蛋白亚基螺旋排列而成 钩形鞘： 连接鞭毛丝与基体的筒状弯曲部位 基 体： 由一个中心杆和套环组成。 L环 P环 S环 M 环 G- G+ 结构 The E. coli Flagellar Structure 类型： 单生鞭毛 霍乱弧菌 丛生鞭毛 荧光假单胞菌 周生鞭毛 普通变形杆菌 功能： 帮助细菌运动，是细菌的运动器官。 一般运动速度20~80um/s，最高可达100um/s 菌毛 Pili 菌毛：又称纤毛，是革兰氏阴性菌和少数阳性菌菌体表面的比鞭毛细、短、直而硬的丝状体结构。 结构上与鞭毛相似，但与运动无关。 分类： 普通纤毛：与菌的致病性、吸附等有关。 性纤毛：仅1-4根，又称F纤毛不同性别的细菌结合时传递遗传物质。 学习要点 细菌的基本形态 细菌的细胞结构 革兰氏阳性菌与阴性菌细胞壁的结构特点 返回 总目录 * 革兰氏染色法 ??? 是丹麦医生革兰(Gram)1884年创立的一种新的使细菌染上颜色的方法。一般先用草酸胺结晶紫液初染，再加碘液媒染，使细菌着色，继而用乙醇脱色，最后用蕃红复染。用此法染色可将细菌分为两大类：????? 一类是经乙醇处理不脱色，而保持其初染的深紫色，称为革兰氏阳性反应细菌，简示为 G+；????? 另一类经乙醇处理就迅速脱去原来的着色，而染上蕃红的颜色，称为