功能性食品的.ppt

减 肥 功 能 食 品 PPT制作：杨佳辉 演讲者：易宗涛 资料收集：魏春磊、肖聪 李星怡、黄磊 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 主要内容 一、关于肥胖 1.肥胖的原因 2.肥胖的判断方法 3.肥胖的危害 二、减肥功能性食品 1.减肥原则 2.减肥功能食品配制原则 3.减肥食品的研制和注意事项 4.具有减肥效果的功能因子 5.减肥蔬菜 6.减肥水果 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 一、关于肥胖 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肥胖的原因 1.肥胖和肥胖症 肥胖：是指机体脂肪和脂肪组织过多，超过了标准体重或正常生理需要，并有害于身体健康的一种状态。 肥胖症：是指机体由于生理生化机能的改变而引起体内脂肪沉积量过多，造成体重增加，导致机体发生一系列病理生理化的病症。 2.内因和外因 内因：人体内在因素使脂肪代谢紊乱而致肥胖。 外因：饮食过多而活动过少为主。热量摄入多于热量消耗，使脂肪合成增加是肥胖的物质基础。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肥胖的判断方法 1. 根据肥胖度来衡量 肥胖度=(实际体重-标准体重)/标准体重×±100% 南方人标准体重＝(身高(cm)-150)×0.6+48 北方人标准体重=(身高(cm)-150)×0.6+50 2. 根据体质指数来衡量 体质指数(BMI)＝体重(kg)/身高(m)2 正常 超重 轻度肥胖 中度肥胖 重度肥胖 肥胖度 ±10% 10%~20% 20%~30% 30%~50% 50% 体质指数 18.5~23.9 24~26.9 27~29.9 30~39.9 40 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肥胖的危害 1.肥胖影响人的寿命 肥胖症已被证实是人类长寿的主要障碍之一，肥胖症患者面临的死亡风险比体重正常的健康人高50％至100％，因病而死亡的患者中有15~20%合并有肥胖症。 2.肥胖对正常生活的影响 肥胖者动作迟缓，工作疲劳，常有腰、背、腿疼，不能耐受高温，影响体型美，同时对心理产生一定的负面影响。 3.肥胖诱发多种疾病 肥胖症与糖尿病、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、呼吸通气不良、骨关节炎、痛风、胆结石、自身免疫性疾病、癌的发生，以及对各种应激的反应低下，不能适应环境骤变，不能抵抗各种感染，不能耐受麻醉和外科手术等有直接关系。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肥胖与高血压 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肥胖与糖尿病 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 肥胖与心血管病 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0