关于物流配送的问题研究报告.doc

作用和意义随着“互联网+”时代的到来，O2O模式越来越受到创业者的青睐，其中做餐饮类O2O又成一条主流。众所周知，对初期餐饮O2O创业者来说，如何获取订单流量是首要问题。但订单流量达到一定规模之后，另一个问题又随之而来，因餐饮外卖单份金额较低，如此一来，物流配送成本就被大幅度提升。因此，在餐饮领域，一些O2O创业的公司虽然拿到了流量，最终却被高额的账单打败。通过对基于互联网的餐饮配送模式进行深入分析研究与设计 国内现状国人口密集，人力成本相对较低，商业发展相对不够完善，中国的外卖平台更倾向于自建配送团队和渠道这样做的最大好处是服务更加下沉，更加便捷，更好的服务消费者，但是成本相应也会更高。但一旦建立门槛，竞争对手将很难超越相比英美成熟的用户的操作习惯，互联网的发展程度，国内市场还处于一个参差不齐的发展阶段，尤其是在二三线城市，移动端的发展，支付习惯等，都需要先行者通过红包、补贴、推广的前期的培育 国外现状由于国外消费者多年的使用习惯，外卖发达，但是人力成本昂贵，地广人稀。包括Yelp Platform和GrubHub等巨头在内，基本都不建立属于自己的配送队伍。第三方只提供订购平台，但不负责配送，由商家各自负责配送由于欧美共同的拉丁文化的大背景下，欧美的互联网公司很容易实现跨地域的合作，国际化是欧美外卖公司最主要的战略之一欧美餐饮等产业成熟，商业连锁店已经发展得比较稳定，同时互联网普及程度高，商家和用户对于餐饮外卖比较容易接受，但是在中国，这种模式显然不适合。 尚待研究的问题在国内 可能思路和方案:了解当前2O新型电商模式下国内外的餐饮业现状现今外卖2O配送的监管主体及监管细则2O平台的管理情况调查外卖O2O的行业标准等基于互联网的餐饮配送一体化模式的设计与实现餐饮外卖市场的需求已经开始呈现上升趋势，外卖的确有可能成为餐饮业最后一块市场竞争的蓝海，而互联网的参与的必要性也可以预见，不过现今餐饮商家对互联网的接受程度还不是很高，第二真正去做好餐饮外卖的话还需要很多的人力物力，除了专业做外卖的餐饮企业，其他的餐企下定决心开发这块市场还需要一些缓冲时间，而另外，外卖市场的格局早就发生了变化，因为一些餐企反应不及时，所有的一线城市都已经被淘点点这样的互联网平台外卖所占领，所以后下手的只能把市场竞争对象定在二三线城市，事实上每个城市的外卖需求都很大，只是没有合适有效的互联网平台合作，导致餐饮商家们的外卖之路还很艰难，没有一定的系统性，二三线城市的竞争还不是很强烈，有意向的餐企不妨好好占据市场。??2013年全国餐饮消费总额为4500亿元，2014年餐饮消费总额同比增长16.7%,达5250亿元。按照16%的餐饮年增幅，到2016年全国餐饮消费总额预计将达到7000亿元。而其中，餐饮配送在餐饮消费中占据重要地位，2013年全国餐饮配送服务市场规模达652亿元，截止2014年底，国内餐饮配送市场规模达750亿元。成本的买卖。 所以中国送餐服务标准化和操作度都比西餐高，看似门槛很低的在线订餐，需要在运营、执行建立很高的标准。 此外，国内人口密集，人力成本也相对较低，中国的外卖平台更倾向于自建配送团队和渠道。百度外卖现在能与饿了么、美团网竞争的最大优势就是百度骑士自配送团队。这样做的最大好处是服务更加下沉，更加便捷，以顾客为导向更好的服务消费者，但是成本相应也会更高。但一旦模式运营良好，竞争对手很难超越。 在国外尽管外卖发达，但是人力成本昂贵，地广人稀。包括YelpPlatform和GrubHub等巨头在内，基本都不建立属于自己的配送队伍。第三方只提供订购平台，但不负责配送，由商家各自负责配送。 3月9日下午，北京市食品药品监督管理局在京召开加强网络食品经营监管，落实企业主体责任宣传动员会。北京市食品药品监督管理局相关负责人详细解读了《北京市网络食品经营监督管理办法》(试行)的相关规定，并对保障网络外卖食品安全提出了具体要求。 北京市食品药品监督管理局食品市场处相关负责人表示，第三方平台提供者应当建立并执行经营主体审查登记、销售食品信息审核、平台内交易管理规则、食品安全应急处置、投诉举报处理、消费者权益保护等管理制度，保证食品安全。此外，“明厨亮灶”也从线下实体店被引入到网络外卖中，鼓励从事网络订餐服务的食品经营者实施“明厨亮灶”，将其加工过程进行网上播出展示。 　　多家网络食品经营企业参与此次宣传动员会。百度外卖相关负责人在会议现场表示，目前百度外卖已对所有入驻商户进行实名登记，确保食品经营者真实名称、地址和有效联系方式，并在平台显要位置进行公示，对于依法应当取得许可证的商户，百度外卖严格审查其许可证，明确对入驻商户食品安全管理的责任。此外，一旦发现商户存在违法行为，百度外卖会立即停止为违法商户提供网络交易平台服务，同时立即报告食品药品监督管