光谱分析技术在农产品品质与安全检测中的应用.docVIP

光谱分析技术在农产品品质和安全检测中的应用 北京普析通用仪器有限责任公司 摘 要 关键词：光谱仪器 农产品品质 农产品安全 检验方法检验标准 农业生产从20世纪中期的绿色革命开始，人们把土地产出的谷物直接食用看作是供养人口最好的唯一生产方式，历来一味追求籽粒最大产出量为主要目标，从而培育出高产水稻、小麦、玉米、豆类等农作物，但蛋白质及矿物质和维生素等营养物质却大幅度降低，品质下降。目前我国的普通小麦积压在库，但优质专用小麦的年产量仅占消费量的8.5%，供不应求，靠进口弥补。做饼干、蛋糕等面筋含量低的小麦每年约需进口50亿公斤南方有的农民竟拿小麦作肥料等等。究其原因是由于农产品品质方面的缺陷和生产上一直沿袭增产型，而忽视了优质高效益型的结果所致。我们所说的农产品品质的内涵系营养品质、加工品质和商业品质的总称， 其中营养品质是农产品的物质基础和核心。国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，研究部署加强食品安全工作。会议指出，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。从源头上防止农产品污染，建立统一规范的农产品质量安全标准体系切实加强食品安全制度建设建立健全食品安全标准和检验监测体系，加快食品安全信用体系和信息化建设。）附表1 各种分析测试仪器在农业中的应用农业各方面需分析测试的对象极为广泛，从动植物群体、个体