都市农业与粮食安全 - 环境品质文教基金会.pdf

氣候變遷情境下都市農業的適切性 氣候變遷情境下都市農業的適切性 Relevance of Urban Agriculture in Climate Change Scenario Relevance of Urban Agriculture in Climate Change Scenario Neeraja Havaligi Akamai University, USA 世界氣候教育論壇日之教學資源 翻譯者 ：環境品質文教基金會 Translation by Environmental Quality Protection Foundation 大綱 大綱 1. 農業 、氣候變遷與人類需求的成長 2. 都市農業與糧食安全 3. 調查結果 4. 都市農業的要素 5. 都市農業的適切性 6. 都市農業 、都市規畫與政策 7. 結論 8. 問題與討論 農業 、氣候變遷與人類需求的成長 農業 、氣候變遷與人類需求的成長 農業是全球暖化最大的單一貢獻者 (聯合國糧食與農業組織 ，2006 ；政府間氣候變遷委員會 ，2007) • 農業部門貢獻了28-33%的溫室氣體排放量 • 食物的運輸產生了13.5%排放量 ；包含傳統農業的水足跡 ， 並使農業的能源消耗與碳足跡增加。 無法降低的都市成長與需求 • 現今有超過50%的世界人口居住於都市 ，且以每年7000萬新 居民的速度增加 。一個都市預期每天至少有6000噸的食物 送入。(Nugent and Drescher, 2000) 農業 、氣候變遷與人類需求的成長 農業 、氣候變遷與人類需求的成長 食物足夠嗎？ •世界各地主食的生長季節已受影響 ，且各地區也已報導其產量降 低 。光是與加州2008年乾旱有關的損失 ，就已超過3億美元 。2009年 的虧損更可能擴大逾20億美元 。 能源足夠嗎？ •生產1個單位的食物能量 ，必須消耗10個單位的化石燃料能源 。透過 全球有機農業生產同樣的1單位食物能量 ，需消耗8個單位的化石能 源 ；透過區域性有機生產 ，需消耗6個單位的化石能源 ；透過地方性 有機生產 ，需消耗5個單位的化石能源 ；最後 ，透過備有太陽能供給 能源的小農場生產 ，生產1單位的食物能量 ，需消耗0.01個單位的化 石能源 。(Heckeroth, 2007) 都市農業與糧食安全 都市農業與糧食安全 • 約有8億名城鎮及城郊農民參與種植、加工和銷售食品 （聯合國 糧食及農業組織 ，Brook and Davila ，2000 ，國際農業研究諮商 組織 ，2006 ）。 • 14%的世界食品生產透過都市農業而來 （Armar-Klemesu ，2000 年 ；Smit ，2000年）。 • 在哈瓦那 ，90%的都市新鮮農產品來自於地方性的都市農場和家 庭菜園 （Murphy ，1999 ）。 • 二戰期間 ，美國2000多萬個 「勝利」菜園(Victory Garden) ，提供 該國44%所消耗之的農產品 。 （/history/vg/ ） 都市農業與食物安全 都市農業與食物安全 • 在坦尚尼亞首都沙蘭港(Dar es Salaam) ，有超過67%的家庭從事 農業 ，而埃及的開羅市裡也有8萬頭牲畜 。 • 位於美國密爾瓦基與芝加哥的國家非營利組織 「Growing Power 」（ ），利用各種低成本生產技術 生產糧食─包括使用高位栽培床 、水產養殖 、蚯蚓培殖 ，和透 過堆肥使溫室溫暖等方式 ，成功解決 「糧食沙漠」的需求。該 組織的農場網絡也分布於100