人和高等动物三大营养物质代谢课件.pptVIP

* 人和高等动物三大营养物质代谢 一、三大营养物质的代谢 二、三大营养物质代谢的关系 3．相互制约：在正常情况下，人和动物体所需能量主要由 氧化分解供给，只有当 发生障碍，引起供能不足时，才由脂肪和 氧化分解供能。 糖类 糖类代谢 蛋白质 三、三大营养物质代谢与人体健康 1．糖类代谢与人体健康 (2)血糖下降的原因是 或 能减退。 (3)出现惊厥、昏迷的原因是 得不到足够的能量供给。 长期饥饿 肝功 脑组织 2．脂质代谢与人体健康 3．蛋白质代谢与人体健康 (1)人体每天必须摄入 。 (2) 食物中蛋白质所含氨基酸种类比较齐全。 一定量的蛋白质 动物性 相同点 来源 都有三个来源： ①主要来源是食物； ②其他物质转化； ③自身物质分解或转化 代谢 ①均可合成、分解、转化； ②都需要酶的催化； ③代谢终产物中都有CO2和H2O 功能 都可作为能源物质 考点一、人和高等动物三大营养物质代谢关系 不同点 ①是否能储存：糖和脂肪能储存，蛋白质不能 ②代谢终产物：蛋白质的代谢