课本实验1~3.pptVIP

实验一 生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 1.还原糖+斐林试剂 2.脂肪+苏丹III 脂肪+苏丹IV 4.蛋白质+双缩脲试剂 斐林试剂与双缩脲试剂的比较 典例：细菌具有细胞壁，为探究其化学成分，某课题小组设计了如下实验：（已知糖类加入硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂，加热有砖红色沉淀生成；蛋白质与双缩脲试剂作用，生成紫色物质；且二者单独检验时互不干扰） (1)将细菌细胞粉碎后，用高速离心机分离得到细胞细胞壁。 (2)将细菌细胞壁分成两等份，编号为A、B (3)取A加入硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂并加热；取B加双缩脲试剂，摇匀 (4)观察并记录实验现象 (2)将细菌细胞壁分成两等份，编号为A、B (3)取A加入硫酸水解后用碱中和，再加斐林试剂并加热；取B加双缩脲试剂，摇匀 (4)观察并记录实验现象 现象及结果分析： 现象①：A出现砖红色沉淀，B出现紫色； 结论：______________________________ 现象②：A______________，B______________； 结论：细菌细胞壁中含有糖类而不含蛋白质 现象③：A不出现砖红色沉淀，B______________； 结论：____________