植物的无机营养1.ppt

第三章　植物的无机营养 植物体为了维持生命，必须依赖环境供给的物质、能量和信息，并通过复杂的代谢过程来完成生长发育。 一、植物根系对水分的吸收 根系是吸收水分的主要器官。根系吸水的部位主要是根尖，包括分生区、伸长区和根毛区。其中根毛区吸水能力最强。 水分还可以通过皮孔、裂口或伤口处进入植物体。 （一）根系对水分的吸收 两种方式： 1.被动的物理过程——被动吸水。 2.主动的生理过程——主动吸水。 1.被动吸水 由于枝条的蒸腾作用而引起的根部吸水现象。 由于正在进行蒸腾作用的枝条可以通过被麻醉的甚至于死亡的根部吸收水分，根只是作为水分进入植物体的被动吸收表面。因此，称被动吸水。 由于蒸腾作用使水分沿导管上升，使根吸水的力量叫蒸腾拉力。（实际是由于蒸腾作用引起叶细胞水分亏缺，水势下降，相邻细胞造成了水势差。） 被动吸水的动因不是在根内，根系只是一种被动的吸收表面，蒸腾拉力才是被动吸水的动因。 2.主动吸水 仅由根系代谢活动而引起的根系从外界环境吸水的过程叫主动吸水。 （1）现象 吐水（guttation）、伤流(bleeding)和根压(root pressure)。 温度以及影响根部呼吸的抑制剂都能影响吐水、伤流和根压。 （2）机理 通常认为由根部代谢活动而引起的离子吸收和运输，造成了内外的水势差，从而使得水分按照依次下降的水势梯度，从外界环境通过表皮、皮层和内皮层而进入中柱导管，并进而向上运输。 根系吸收水分是个复杂的过程，它不仅取决于根系的结构，根系水势的调节，茎叶的结构；也取决于土壤的性质，土壤的水分状况；还取决于当时当地的各种气候条件。因此植物吸收水分是受到土壤—植物—大气这样一个连续体系内的水势梯度的影响和调节。 （二）影响根部吸水的外部条件 1.土壤可用水分 根系能否吸水取决于根系溶液水势与土壤溶液水势之差值，只要土壤溶液水势高于根系溶液水势，植物根系就能吸水。 土壤溶液的水势包括土壤溶液的渗透势和衬质势。 土壤溶液浓度提高，会降低土壤溶液水势。因此在盐碱土中栽培植物，往往因根系吸收水分困难而不能正常出苗和生长。 2.土壤温度 土壤温度直接影响根系的生理活动和根系的生长，所以对根系吸水影响很大。土壤温度过低，根系吸水能力明显下降。这是因为低温使根系代谢减弱，低温使水分和原生质的粘滞性增加，因而影响了根系对水分的吸收。 温度过高，酶易钝化，根系代谢失调，对水分的吸收也不利。 3.土壤通气状况 根系通气良好，代谢活动正常，吸水旺盛。通气不良，若短期处于缺氧和高CO2的环境中，也会使细胞呼吸减弱，影响主动吸水。若长时间缺氧，导致植物进行无氧呼吸，产生和积累较多的酒精，使根系中毒，以至吸水能力减弱。植物受涝而表现缺水症状，就是这个原因。 4.土壤溶液浓度 二、植物的蒸腾作用 植物吸收的水分0.15%—0.2%用于组成植物体，其余大约99.8%以上的水分，则通过蒸腾作用而散失。 植物通过地上部分的组织（主要是叶）以水蒸气状态散失水分的过程称为蒸腾作用（transpiration）。本质上是蒸发作用。是植物适应陆地生存的必然结果。 （一）蒸腾作用的意义和指标 意义： 1.植物吸收和运转水分的主要动力。 2.蒸腾流作为盐类和其他物质在植物体内运输的载体。 3.降低植物体和叶面温度，使植物免受灼伤。 （一）蒸腾作用的意义和指标 指标： 1.蒸腾速率：植物在一定t内，单位叶面积上散失水分的量。以g/(m2.h)表示。 2.蒸腾效率：蒸腾失水1kg时所形成的干物质的克数。 3.蒸腾系数：形成1g干物质所消耗的水分。 （二）气孔蒸腾和气孔运动 气孔蒸腾—水分通过叶表面的气孔向外蒸腾。 气孔是蒸腾作用的主要出口，也是光合作用吸收CO2、呼吸作用吸收O2的主要入口, 植物体与外界环境发生气体交换的“大门”。气孔在下表皮更多一些。占叶表面的0.5%~1.5%。实验表明，气孔蒸腾要比等面积的自由水面的蒸发量快50倍之多。这可以用小孔定律来解释。 1.气孔扩散的小孔定律扩散途 径：湿润的细胞壁 细胞间隙 气孔 叶表面 。扩散速率取决于： a.气孔孔隙大小 b.气孔外水蒸气界面层的厚度。 实验表明：在一定条件下，水蒸气通过气孔孔隙扩散的速率，不与小孔的面积成正比而与小孔的周长成正比。 小孔扩散定律