姜科植物鉴别要领.ppt

姜科Zigiberaceae  多年草本， 具地下茎，有芳香辛辣味 ； 单叶基生或互生， 常二列； 花两性， ↑K3C3A1 或↑P3+3A1 ， 退化A联合为唇瓣， 子房下位，3心皮3室，胚珠多数， 花柱从花丝槽穿出； 蒴果， 种子具假种皮。  50属 ，1500余种，主产热带亚热带； 我国20属，近200种，主产西南华南； 本科植物多含挥发油，其成分主要 为单萜和倍半萜； 重要种属：姜属Zigiber， 砂仁属Amomum，姜黄属Curcuma等。 姜科中药 一、药材的来源及其异同点： 1、药材的来源： (1)豆蔻属:(Amomum 150余种，我国24种） ①砂仁：姜科植物阳春砂、绿壳砂（缩砂）或海南砂的成熟果实。（实用种子团） ②草果：姜科植物草果的成熟果实。 ③白豆蔻：姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的成熟果实。（用时去壳） (2)山姜属:（Alpinia 250种，我国46种） ①红豆蔻：姜科植物大高良姜的成熟果实。 ②草豆蔻：姜科植物草豆蔻的成熟种子团。 ③益智：姜科植物益智的成熟果实。 2、豆蔻属Amomum与山姜属Alpinia植物的主要区别(植物形态)： 花葶从根茎上长出－－－－－－豆蔻属 花序顶生－－－－－－－－－－山姜属 3、药材的简易识别： (1)共同特点： ①蒴果，类球形、卵圆形、纺锤形。 ②果实均具三室（种子团均为三瓣）。 ③中轴胎座。 ④均具假种皮（膜质）。 ⑤均有不同程度的辛辣味。 (2)区别要点： ①大小： 大：草果：长2-4cm，直径1-2.5cm。 草蔻：长1.5-3cm，直径1.5-2.7cm。 小：红蔻：长0.7-1.2cm，直径0.5-0.8cm。 ②表面特征、颜色等： 砂仁： 阳：具不明显的三钝棱，外表深棕色，有网状突起的纹理及密生短钝软刺。 绿：外表黄棕色至棕色（较浅），密具刺片状突起。种子团（砂仁）形状较圆。 海：有明显的三棱，果皮厚而硬。表面被片状、分枝状的软刺。种子团较小。 草果：表面灰棕色至红棕色，有显著纵沟及棱线。较坚硬。 白蔻：表面白色或淡黄棕色，略具钝三棱，表面棱线明显，果实顶端和基部有黄色毛茸。 红蔻：表面橙红色，腰部稍凹陷，顶端有黄白色管状宿萼。 草蔻：灰褐色，种子团三瓣间隔明显，种脊为一凹沟。 益智：棕色，较小，纺锤形，表面纵向断续棱线明显。 二、豆蔻属中药 砂 仁 【来源】 姜科植物阳春砂、绿壳砂（缩砂）或海南砂的成熟果实（实用种子团）。 【性状鉴别】 1、阳春砂： ①卵圆形，具不明显的三钝棱。 ②表面深棕色，有网状突起的纹理及密生短钝软刺。 ③顶端留有花被残基，基部有果柄或果柄痕。 ④果皮薄，易纵向撕裂，内表面淡棕色，纵棱（维管束）明显。 ⑤种子团分3瓣，每瓣有种子6-15粒，粘结成块。 ⑥种子呈不规则多面体，深棕色或黑褐色，外被膜质假种皮，种脐位于较小端。 ⑦有浓烈芳香气，味辛微苦。 2、绿壳砂(壳砂)：不同点 ①椭圆形或长卵形。 ②表面黄棕色至棕色，密具刺片状突起。 ③种子团形状较圆，表面灰棕色至棕色。 ④气味稍淡。 3、海南砂：不同点 ①长椭圆形或卵圆形，有明显的三棱。 ②表面被片状、分枝状的软刺，果皮厚而硬。 ③种子团较小，每瓣有种子3-24粒。 ④气味稍淡。 【成分】 阳春砂种子含挥发油3%以上。 油中主要成分为龙脑、右旋樟脑、乙酸龙脑酯、芳樟醇等。 白豆蔻 【来源】 姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的成熟果实。 【产地】 主为进口。 【性状鉴别】 1、白豆蔻： ①类球形，直径约1.5cm。 ②表面白色或淡黄棕色，具钝三棱，有多条纵棱，顶端和基部有黄色毛茸。 ③果皮薄，木质，易开裂。 ④种子团3瓣，每瓣有种子7-10粒，种子呈不规则多面体，暗棕色。 ⑤气芳香，味辛凉略似樟脑。 2、爪哇白豆蔻： 个略小，表面黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，每瓣种子2-4粒，种子瘦瘪，气味较弱。 【显微鉴别】 白豆蔻 1、果皮横切面： ①外果皮为1列长方形薄壁细胞； ②中果皮为数列薄壁细胞，靠内侧有断续的石细胞环带，间有外韧型维管束，束外有半月形的纤维束。 ③内果皮为1列长方形薄壁细胞，排列整齐。 2、种子横切面： ①假种皮为长方形薄壁细胞，部分已脱落。 ②种皮: 种皮表皮细胞：为1列径向延长的类方形细胞，壁较厚。 下皮色素层：为1-2列扁平的细胞，内含红棕色物质。 油细胞层：为1列大形的类方形细胞，内含挥发油。 色素层：油细胞层下有2-4列较扁的细胞，内含红棕色物质。 内种皮：为1列较小的石细胞，内侧壁厚，胞腔偏向外侧。 ③外胚乳：细胞径向延长，内含淀粉粒及少数草酸钙结晶。 ④内胚乳细胞排列不规则，内含糊粉粒。 ⑤胚位于内胚乳中央，细胞壁不明