化合物的莫耳质量.ppt

5.8 化學反應中之能量 吸熱反應（Endothermic Reactions） 在吸熱反應中，反應物的能量低於產物的能量，故熱量在吸熱反應中會被吸收。舉例來說，當氫氣與碘反應生成碘化氫時，其熱量會被吸收。對吸熱反應而言，反應的熱量寫在反應物的同一側。 吸熱反應，吸收熱量（收斂） 227 觀念評量 5.8 229 5.8 化學反應中之能量 反應速率（Rate of Reaction） 反應速率是測量某段時間內，反應物用掉的量或產物生成的量。活化能低的反應，其反應速率較快；活化能高的反應，其反應速率較慢。有些反應的反應速率很快，有些則很慢。對任何的反應來說，反應速率會受到溫度改變、反應物濃度的改變和催化劑的加入等因素的影響。 229 5.8 化學反應中之能量 溫度 在較高溫度下，反應物的動能增加，使得它們的移動速率變快，碰撞也更為頻繁，並且提供更多達到活化能的碰撞。 溫度較高時，反應速率總是較快。 溫度每升高約 10 ℃，反應速率約增為二倍。 另一方面，降低溫度可以使反應速率變慢。 229 5.8 化學反應中之能量 反應物之濃度 當反應物的量增加時，反應速率也會增加。這是因為反應物之間有更多的碰撞發生，故反應速率變快。 舉例來說，一個患有呼吸困難的病人，可給予氧含量高於大氣之混合氣體。肺臟內氧分子的數目增加， 則會使氧氣與血紅素的結合速率增加。血液之氧合作用（oxygenation）速率增加，則表示病人可以更容易地呼吸。 230 5.8 化學反應中之能量 催化劑 另外一種使反應加速的方法為降低活化能，此方法可藉由加入催化劑（catalyst）達成。 在工業界，催化劑有很多的用途。在人造奶油的製程中，氫氣與蔬菜油的反應通常很慢，然而，當鉑存在時，反應便能快速地進行。 存在人體內的生物催化劑稱為酵素，它們可以使新陳代謝的反應在適合細胞活性所需的速率下進行。 一些影響反應速率的因素列於表 5.8 中。 230 5.8 化學反應中之能量 230 問題 化學反應中的能量 27. a.為何化學反應進行時需要活化能？ b.催化劑的功能為何？ c.在放熱反應中，產物的能量比反應物的能量高或低？ d.繪出一個放熱反應的能量圖。 28. 將下列各敘述分類成放熱反應或吸熱反應： a. 某反應釋放 550 kJ。 b. 反應物的能階比產物的能階低。 c. 身體代謝葡萄糖提供能量。 231 問題 化學反應中的能量 29. 將下列各反應分類為放熱反應或吸熱反應： a. CH4(g) ＋ 2O2(g) → CO2(g) ＋ 2H2O(g) ＋ 890 kJ b. Ca(OH)2(s) ＋ 65.3 kJ → CaO(s) ＋ H2O(l) c. 2Al(s) ＋ Fe2O3(s) → Al2O3(s) ＋ 2Fe(s) ＋ 850 kJ 30. a. 反應速率的意義為何？ b. 為何麵包在室溫下比在冰箱裡更快發霉？ 31. 以下各項變化對下列反應之速率會有何種影響？ 2SO2(g) ＋ O2(g) → 2SO3(g) a. 加入 SO2(g)　　　b. 升高溫度　 c. 加入催化劑　　　d. 移除一些 O2 231 △ 5.5 氧化-還原反應 生物系統內的氧化與還原 （Oxidation and Reduction in Biological Systems） 216 5.5 氧化-還原反應 氧化可能也會涉及加入氧或失去氫，而還原可能也會涉及失去氧或獲得氫。在身體的細胞內，有機（碳）化合物的氧化會涉及氫原子（H）的轉移，而氫原子是由電子和質子所組成。 舉例來說，典型生化分子的氧化與 2 個氫原子（或 2H＋ 與 2e?）轉移至某種質子接受體有關，其中的質子接受體可以是「輔酶」（coenzyme），例如核黃素腺嘌呤二核苷酸（flavin adenine dinucleotide；FAD），此輔酶會被還原成 FADH2。 216 5.5 氧化-還原反應 在很多生化學的氧化－還原反應中，氫原子的轉移對細胞內能量的產生是不可或缺的。 舉例而言，甲醇（CH3OH）是一種有毒的物質，其在體內的代謝可以用下列反應表示。 甲醛可進一步地被氧化，亦即加入氧而產生甲酸。 217 5.5 氧化-還原反應 最後，甲酸被氧化成二氧化碳和水。 甲醇氧化的中間產物非常毒，它會干擾身體細胞內的關鍵反應，因而導致失明甚至死亡。 總而言之，我們發現氧化和還原所使用之特殊定義，端視其反應發生的過程而定。所有的這些定義歸納於表 5.6 中。氧化永遠涉及電子的失去，但是也可以視為加入氧或失去氫原子。還原永遠涉及電子的獲得，但是也可視為失去氧或獲得氫。 217 5.5 氧化-還原反應 217 問題 氧化-還原反應 17.在下列各敘述中，指出何者為氧化，何者為還原？ a. Na＋