农药残留检测技术进展.pdfVIP

农 药 残 留 ， （ ） Pesticide Science and Administration 2012 33 2 农药残留检测技术进展 1 2 何 玲 ， 王李斌 （1. 陕西省农药管理检定所， 陕西西安710003 ； 2. 咸阳市农产品质量 安全中心， 陕西咸阳712000 ） 摘 要： 本文介绍了近年来国内外农药残留检测技术的进展情况， 包括农药残留检测常规 方法及快速检测方法等， 指出农残检测发展的方向是更快速、 更准确、 更环保。 关键词： 农药残留； 检测； 进展 中图分类号： S482.4 文献标识码： A 文章编号： 1002-5480 （2012 ） 02-20-05 我国是世界上农药施用量最大的国家， 每 raph ， GC ） 气相色谱法是一种经典的分析方法。 [1] 年在 万吨以上， 相当于世界平均水平的 倍 ， 利用试样中各组分在气相和固定液两相间分配 130 2 其中70%为杀虫剂， 其次为杀菌剂和除草剂。 这 系数的不同， 当气化后的试样被载气带入色谱 些农药大量的使用， 以及由于部分生产者不按 柱中运行时， 各组分就在其中的两相间进行反 规定使用了禁用或限用农药， 或不按规定剂量 复多次分配， 经过一定的柱长后便彼此分离， 按 或安全间隔期滥用， 或在产品运输、 储藏等环 顺序离开色谱柱进入检测器， 其产生的电信号形 节的污染， 都可能造成蔬菜、 水果等农产品的 成色谱峰。 该法具有操作简便、 分析速度快、 分 农药残留超标、 食品及环境受到污染， 农残超 离效能高、 灵敏度高以及应用范围广等特点， 目 标己经成为食品安全中的突出问题。 因此加强 前农药残留检测大部分可采用气相色谱法来完 对农药残留的监测和环境毒理研究， 对于合理 成。 使用气相色谱法， 多种农药可以一次进样， 开发和正确使用农药， 保护生态环境， 保障人 得到完全的分离、 定性和定量， 再配置高性能的 类健康， 避免和减少不必要的农业损失等， 具 检测器， 使分析速度更快、 结果更可靠。 有重要的理论和实践意义。 1. 2 高效液相色谱法 高效液相色谱法 （high 近年来随着超高效农药的开发应用和待检 performance liquid chromatography ， HPLC ） 是60 样品的增加， 对农药残留分析技术的灵敏度、 年代末 年代初在气相色谱和经典液相色谱法 70 特异性和快速性提出了更苛刻的要求。 因此出 的基础上发展起来的一种