L-色氨酸中试生产研究.pdf

第 3l港第3期 现 代 化 工 b!F。2(》ll 2011年 3月 ModerCberflea]Ii~dust1_、 · 73 · 一 色氨酸 中试生产研究 王东阳 ，蔡传康 ，闫汝东 ，冯志彬 ，张 华 (1．天津科技大学生物工程学院，天津300222； 2．济宁高新 区协合生物工程研究所，山东 济宁272000) 摘要：为提高 ￡一色氨酸发酵水平，在 100L发酵罐上考察了不同操作条件对大肠杆菌发酵生产 L一色氨酸的影响。结果表 明不同操作条件对 L一色氨酸发酵有显著影响。残糖浓度、补料方式、柠檬酸钠添加质量分数、接种量及溶氧量分别控制在 5g／L、溶氧控制脉冲补料、2g／L、5％及 10％ ～15％时，发酵效果最好，在 1in 罐上进行验证实验，三一色氨酸产量稳定在 4Og／L左右 。 关键词：三一色氨酸；柠檬酸钠 ；溶氧；补料分批发酵 中图分类号：TQ922 文献标识码 ：A 文章编号：0253—4320(2011)03—0073—04 Pilot．scalestudyon L-tryptophan fermentation WANGDong—yangL CAIChuan—kang ，YAN Ru—dongz FENG z —bin ，zHANG Hua。 。 ， (1．CollegeofBiotechnology，TianjinUniversityofScience＆Technology，Tianjin300222，China； 2．JiningXieheInstituteofBiotechnology，Jining272000，China) Abstract：Inorderto enhancethelevelofL—tryptophan fermentation，the effectsofoperation conditionson L— tryptophanfed．batchfemrentationbyE．coliTRJH0709ina100Lstirredfermenterareinvestigated．Theresultsshowthat theoperationconditionshavesignificanteffectsonL—tryptophanfermentation．TheoptimalproductionofL-tryptophan is obtainedwhenresidualsugarmassconcentration is5 g／L，DO—controlpulsefed—batch isadopted，sodium citratemass concentration is2g／L．inoculum sizeis5％ andDO contentis10％ 一15％ ．Usinga 1m stirredfemr entertoverify theseexperimentresults，undertheoptimalcondition，L—tryptophanproductionisstabilizedat40g／L． Keywords：L—tryptophan；sodium citrate；dissolvedoxygen；fed—batchfemr entation 色氨酸是人体 内的必需氨基酸之一，还是血清 种子培 养基 (质量 浓度 )：葡 萄糖 20g／L， 素的前体，对人和动物的生长发育、新陈代谢起重要 (NH4)2S