核磁共振分析仪仪器操作规程.DOC

1 原理 用NMR法测量SFC是根据这样的原理：两种状态的质子有着各自不同的衰减率。 1、固相质子磁距回复时间T2 大约为几十个微秒 2、液相质子磁距回复时间T2在毫秒范畴 Phase a 表示的是固体＋液体信号 Phase b 表示纯液体信号 2 组成部分： Minispec的主要部分是永磁体和脉冲发射单元。脉冲发射单元会发出很短时间的高强射频（RF），射频将作用于放置在永磁体中的样品，刺激其氢原子核发生变化。射频停止后，氢核将迅速回到平衡状态，并且产生时间衰减信号被检测器接收。这些信号中包含着聚合物，油或水的许多信息。 3 操作流程： 3.1打开电脑主机开关，显示器点击minispec图标输入admin进入程序。 3.2进入操作程序，点击“日常检验”，如在日常检验的24小时之内无需再进行检验。 3.3出现检验完成对话框，取出标准品管，点“OK”，进入测定程序。 3.4点“测定”，选择测定规则，输入样品序号，按“确定”，待显示放入样品提示后放入样品，屏幕自动输出固脂含量百分比测量结果，取出样品。 3.5下组样品同上操作。 3.6测量完毕，点击“返回”，再关闭程序，关闭电脑。 4 注意事项： 4.1 minispec核磁共振分析仪mqone一般无需关机，因重开机需大约4小时的稳定时间。节假日、无人看管或长期不使用可执行关机。 4.2要得到高重复性结果必须注意: ①油脂是否均匀十分重要，必须确定在测量之前已经充分搅拌； ②气泡的存在不会影响结果。 ③测量的准确度受样品测量时的放置位置影响； ④如果样品位置太低，可以通过调整探头里的基座来抬高；这项调整一般在出厂前完成，样品高度通常为3-5cm。 ⑤探头如果不及时清理，里面留下灰尘，玻璃或液态残余，都会影响测量结果。放入和取出样品的时候都必须小心！ 4.3预热时必须严格遵守正确的时间，因为脂肪中的结晶会随着加热时间的延长而慢慢熔化，加热时间过长或过短都会造成固体脂肪含量的变化。 4.4装样品时必须注意不能装的太多，如果样品超出了铝块的高度，超出的样品受到室温影响，会使测量结果不准确。 5 检测方法： 平行法SFC 测量 5、引用文件 5.1《minispec核磁共振分析仪说明书》 安徽大学康尔美生物技术研发中心 编号/版本 YFX032/V1.0 编制人 江明星 minispec核磁共振分析仪操作规程 实施日期 审批人 范 伟 受控状态 受 控 1