山梨糖醇液中含微量甘露醇的成因.pdfVIP

挎与淀挎糖 2007．No．4 山梨糖醇液中含微量甘露醇的成因 梁 智 韦振雷 (广西南宁化学制药有限责任公司 南宁 530031) 摘要 目前生产食品添加荆山梨糖醇液的主导工艺由葡萄糖直接加氢还原获得，市售的成品山梨糖醇液中或多 或少含有微量的甘露醇。本文阐述了成品山梨糖醇波中含有微量甘露醇的成因。 关键词 山梨糖醇液 微量 甘露醇 ABSTRACT So far the leading technology to produce food additive-sorbitol liquid is direct hydrogenation of glucose． Sorbitol liquid on the market contains，more or leas，a small amount of mannito1．This paper explains in details the cause of formation of marmitol in sorbitol liquid． KEY W0RDS Sorbitol liquid A small amount Ma