甲壳素类液晶高分子研究.PDFVIP

第 1 期 高 　分 　子 　学 　报 No . 1 2006 年 2 月 ACTA POL YMERICA SINICA Feb . , 2006 甲壳素类液晶高分子研究 ———低分子量壳聚糖溶致液晶性及分子量对液晶临界浓度的影响 1 1 1 1 1 1 2 董炎明 　黄训亭 　赵雅青 　杨柳林 　毛 　微 　毕丹霞 　赵连军 ( 1 ) (2 ) 厦门大学材料科学与工程系 　厦门　361005 　 济南海得贝海洋生物制品有限公司　济南 　250022 ( ) 摘 　要 　研究了两种用酶降解法得到的低分子量壳聚糖样品 CS1 和 CS2 的溶致液晶性. 用 GPC 并辅以质谱 ( 法确定了两样品的数均相对分子质量为 622 和2311 gmol . 在相对分子质量低至 622 的低分子量壳聚糖 相当 ) 于四糖 水溶液中仍发现了溶致液晶现象 ,并确定出相对分子质量为 622 和 2311 的低分子量壳聚糖液晶临界 浓度为 73 %和 36 % ( WW %) ,这些结果与已报道的中、高分子量壳聚糖液晶临界浓度随分子量升高而降低的 基本规律是一致的. 实验结果与经典的 KS 理论预测值不符 , 因为低分子量壳聚糖的相对分子质量超过了 KS 理论对高分子临界浓度的预测范围. 关键词 　低分子量壳聚糖 , 溶致液晶 , 液晶临界浓度 　　甲壳素是地球上含量仅次于纤维素的天然高 液晶的能力吸引了我们的研究兴趣. 分子. 它是除蛋白质外数量最大的含氮天然有机 1 　实验部分 化合物 ,广泛存在于甲壳纲动物虾 、蟹的甲壳 , 昆 ( ) [ 1] 11 　原料与仪器 虫的甲壳 ,真菌 酵母 、霉菌 的细胞壁中 . 壳聚 糖是甲壳素的脱乙酰产物. 壳聚糖经过降解得到 壳低聚糖为济南海得贝海洋生物工程有限公 聚合度小于 20 的低分子量壳聚糖 ,又称壳低聚糖 ( ) 司提供 , 以壳聚糖 原料来 自阿拉斯加深海雪蟹 或壳寡糖. 近来 ,壳低聚糖越来越受到研究者的关 经酶法降解得到. 两个样品分别以 CS1 和 CS2 表 注. 因为它具有良好的水溶性 、吸湿保湿性和抗菌 ( ) 示 ,脱乙酰度分别为 83 %和 88 % 核磁共振法 . 抑菌作用 ,而且还有很好的生物活性. 据报道聚合 偏光显微镜