河蟹生产状况及2016年养殖对策.pdfVIP

l蜀_四匦 拦垦塑全 (上海海洋大学经济管理学院，上海 201306) 我国河蟹产业发展迅速。本文着重探索我国河蟹 笔者以江苏地区，上海松江、黄浦江上游地区等河蟹 生产状况，包括河蟹养殖产量与养殖成本。笔者提出 精养模式，结合2015年物价水平，综合分析河蟹养 一 些养殖对策 ，将对河蟹产业进一步发展具有参考 殖成本 (见表 1)，其他河蟹养殖模式可以参考分析。 意义。 表12015年河蟹养殖平均成本与效益分析 一 平均计算 成本内涵 (参考江苏与上海部分养殖场) 亩成本 百分比 、 2015年我国河蟹生产情况 (元) (％) 1．2015年产量下降 2015年上半年气候特点是 蟹苗费 密度800 1000只 ／亩 ，规格 100~200只 ／ 1000 11 连续低温阴雨，光照相对不足。部分地区遭遇强降 千克，蟹苗价格 100～160元／千克 饲料费 小鱼2500元 ／亩，玉米 i100元 ／亩，豆粕 3850 42 雨，涝灾严重，下半年虽然没有遭遇长期持续高温天 250元／亩 ． 3 。 有的投喂河蟹配合饲料。 气影响，但由于放养密度的增加和有的养殖生态环境 人工费 一个人管理20多亩，一年工资5万～8万元 3000 33 趋于恶化，部分地区河蟹病害发生较严重，河蟹死亡 一 租金、围网、船只、水电费、种植水草 次性投 (250元／亩)、投放螺蛳(300千克／亩)等。 率也高于2014年，势必影响河蟹产量 。 入费 螺蛳可净化水质，河蟹成熟后将作为天然 1250 13．7 活饵 。 我国河蟹养殖总产量2015年在65万吨左右 ，因 成本合计 蟹苗费+饲料费+人工费+一次性投入费 9100 100 为2015年江苏地区河蟹整体减产2～3成，湖北地区 成活率70％，成品蟹规格 175克／只。每亩产 每只成本 15．17 减产 1成左右。 养殖产出 出600只，每亩产量 105千克 元，每千克成本 (注：产出越多，每只或每千克成本越小) 86．67元 2． “大规格”河蟹的产量偏低 养殖利润 若出塘价格20元 ／只，或者 ll0元／千克 利润2598元／亩 (1)2015年气温较低 ，雨水过多，湖水过满，河 (注：出塘价格越高，每亩养殖利润越大) 或者2555元／亩 蟹成长发育过程中太阳光照不足且水温偏低，所 以河 2．各地河蟹养殖模式不同，养殖成本不同：各 蟹生长个头偏小，河蟹成品的主体规格下降，以雌蟹 地河蟹养殖有精养、鱼蟹混养、虾蟹混养、稻田套养 100克／只、雄蟹 150克／只为主 。大规格河蟹 (雌蟹 等 。因此每个地区养殖成本不同，有的每亩养殖成本 150克、