烘培店开业策划方案.docx

烘培店开业策划方案对于一个没有品牌基础的烘培店来说，首要任务就是想尽一切办法来提升品牌在大众心中的印象，这就是所谓的知名度。以下是针对这种情况所作出的一份策划方案。一、活动背景1.新店开业，没有品牌基础2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、娱乐3.门面地址：4.店铺分一楼和二楼，一楼为烘焙，二楼为休闲娱乐二、市场背景1.消费者消费能力一般2.商圈内没有类似的复合店3.与其他烘焙连锁店存在竞争三、活动目的1.在消费者心中建立品牌形象2.帮助消费者快速接收复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容3.拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞4.了解消费者偏好和消费习惯，便于烘培店开店后的调整四、活动对象1.中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生2.年轻人群类似白领、职员、商务人士五、活动主题超级美食、开业有礼蛋糕--送给最亲的人（糕点类食品的宣传广告语，可以用在包装盒上）六、活动方式1.宣传--品牌形象建立过程中不可替代的做法2.现场促销--用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息3.会员卡或优惠券--抓住高端客户七、活动时间和地点从年月日截止到年月日（持续天）地点：八、宣传1.横幅、易拉宝①店门口悬挂横幅，标题参考：“超级美食开业有礼”②易拉宝：“美食--送给最亲的人”③店内海报--“用舌尖去品味”以上条幅提前一天悬挂，在活动结束后拿下。2.促销宣传单2000份至少提前2天在新店附近派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围店铺、各类学校目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户了解本店有哪些服务。目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。3.提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报4.店内顾客问答券彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份。5.店铺装饰，店门口搭建鲜花拱门，铺红地毯，也可邀请小提琴乐队，提升店面品味6.制作一个双层蛋糕，在人流量最多的时候，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺和产品，宣传本店的经营理念。7.制作200张烘培店会员卡，折扣自定。九、现场促销1.找一款现烤产品，作较大力度促销，作推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气2.问答卷的使用和回收3.茶水饮料部分的折扣促销