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認識~ 瘦肉精 健康中心~關心您 瘦肉精： 不是一種物質，而是一類物質。 「瘦肉精」學名是「腎上腺乙型接受體作用劑」，種類甚多，又名萊克??多巴胺（ Ractopamine又譯雷托巴胺或稱培林） 、克倫特羅、鹽酸克倫特羅…，是一種類交感神經興奮劑，原本用於治療人類氣喘，後來被發現加在飼料裡供豬長期食用，可促進蛋白質的合成，加速脂肪轉化與分解，讓豬隻多長瘦肉少長脂肪。飼養成的豬隻，體形健美，利潤比較高。 據了解，瘦肉精是在豬的成長期後段也就是豬隻在上市屠宰前期使用，其藥物經代謝易蓄積殘留於動物內臟，美國、日本等國家是不吃動物內臟，但台灣的飲食習慣卻是頻繁食用豬的內臟，所以其潛藏健康之危害遠高過美日等國。 瘦肉精：克倫特羅？萊克多巴胺？雷托巴胺？培林？ 中國所說的瘦肉精一般是克倫特羅，它本身就對人體有害；美國加拿大WHO和FAO允許使用的瘦肉精是萊克多巴胺（又譯雷托巴胺或稱培林），正常使用下對人體無害。 瘦肉精： 萊克多巴胺（ Ractopamine ）以下簡稱RAC 根據食品法典委員會(Codex Alimentarius Commission, CAC)指出，RAC在動物體內的代謝速率快，95％的藥物可在一天後經由尿液或糞便排出，在人的血漿半衰期約為4小時，為目前國外被美國、加拿大、澳洲、紐西蘭等27國(地區)核准，可合法安全添加於動物飼料中；而其他未經核准