2017国民餐饮消费大数据报告.pdf

× 大数据大数据 · · 全洞察全洞察 × 大数据大数据 · · 全洞察全洞察 × 大数据大数据 · · 全洞察全洞察 × 市场格局：2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元 • 中国餐饮行业从2012年开始转型，经过不断的结构调整、行业洗牌，逐步回归大众市场，激发了大量潜在消费， 收入规模增速再次回到两位数水平，增速与社会消费品零售总额的增长情况基本持平； • 2016年中国餐饮市场规模突破3.5万亿元大关。 2012-2016 中国餐饮业收入规模、增长及其在社会消费品零售总额 中占比 10.6% 11.7% 13.6% 10.8% 11.1% 10.8% 9.0% 10.7% 10.8% 9.7% 35799 27860 32310 23448 25569 2012 2013 2014 2015 2016 餐饮收入（亿元） 环比增长 在社会消费品零售总额中占比 数据来源：中国国家统计局 大数据大数据 · · 全洞察全洞察 × 特征1 ：餐饮行业竞争加剧，中小餐饮发展势头强劲 • 近两年，餐饮企业数量增长速度 明显加快，大量新兴品牌出现，致使整个