山西省阳高县高中化学 第四章 生命中的有机化学物质综合测评练习（无答案）新人教版选修5.docVIP

综合测评 (时间：90分钟　满分：100分) 一、选择题(本题包括14小题，每小题3分，共42分) 1．下列物质中不属于天然高分子化合物的是(　　) A．淀粉和纤维素 B．核酸和天然橡胶 C．蛋白质 D．聚氯乙烯 2．互为同分异构体，且可以用银镜反应加以区别的是(　　) A．丙酸和乙酸甲酯 B．蔗糖和麦芽糖 C．淀粉和纤维素 D．苯甲酸和苯甲醛 3．某种甜味剂A的结构简式如下所示，其中①、②、③、④标出了分子中不同的键，当该物质在一定条件下完全水解时，断裂的键是(　　) A．①④ B．②③ C．①③ D．②④ 4．下列实验能达到预期目的的是(　　) A．可以用热的浓NaOH溶液来区分植物油和矿物油 B．向经唾液充分作用后的苹果汁中滴入碘水检验淀粉的存在 C．将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热，有红色沉淀生成，证明水解生成了葡萄糖 D．蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解 5．下列对糖类的叙述中正确的是(　　) A．由C、H、O三种元素组成的有机物属于糖类 B．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可以用Cm(H2O)n的通式来表示 C．糖类是有甜味的物质 D．糖类是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质 6．下列说法中，正确的是(　　) A．油脂都不能使溴水褪色 B．单糖、低聚糖都具有还原性 C．淀粉和纤维素水解的最终产物都只有一种 D．氨基酸、蛋白质、核酸都能发生水解反应 7．(2011年高考北京卷)下列说法不正确的是(　　) A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应 B．用溴水即可鉴别苯酚溶液、2,4－己二烯和甲苯 C．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH 8．下列实验能达到预期目的的是(　　) A．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质 B．向淀粉溶液中加入稀H2SO4，水浴加热一段时间后，取出部分水解液滴加碘水，若溶液变蓝，证明淀粉未发生水解 C．将纤维素和稀H2SO4加热水解后的液体取出少许，加入新制的Cu(OH)2并加热煮沸，无红色沉淀生成，证明纤维素未发生水解生成葡萄糖 D．蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出，再加水又能溶解 9．已知某油脂仅含两种不饱和脂肪酸，测得100g该油脂可与116g碘加成，则此油脂是(　　) 10．核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不可缺少的物质，它们的结构简式分别是CH2OH(CHOH)3CHO和CH2OH(CHOH)2CH2CHO，在一定条件下，它们都能发生的反应是(　　) ①氧化　②酯化　③加成　④中和　⑤水解　⑥还原 A．①②③⑥ B．①②③④ C．②③④ D．④⑤⑥ 11．甲壳素(chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白，是法国科学家布拉克诺(Braconno)1811年从蘑菇中发现的一种有用的物质。有关专家认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素。以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述正确的是(　　) A．植物油不能使溴水褪色 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 12．(2011年高考重庆卷)在实验室进行下列实验，括号内的实验用品都能用到的是(　　) A．硫酸铜晶体里结晶水含量的测定(坩埚、温度计、硫酸铜晶体) B．蛋白质的盐析(试管、醋酸铅溶液、鸡蛋白溶液) C．钠的焰色反应(铂丝、氯化钠溶液、稀盐酸) D．肥皂的制取(蒸发皿、玻璃棒、甘油) 13．(2012年洛阳统考)下列关于有机物的说法正确的是(　　) A．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 B．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体 C．甲烷与氯气反应产物只有一种 D．乙烯和苯都能使溴水褪色，且褪色的原因相同 14．下列各组物质：①葡萄糖与果糖　②蔗糖与麦芽糖　③淀粉与纤维素　④甘氨酸与CH3CH2NO2 ⑤乳酸(，其中属于同分异构体的是(　　) A．①②③④⑤ B．①②④⑤ C．①②⑤ D．②③④ 二、非选择题(本题包括6小题，共58分) 15．(10分)糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质。 (1)葡萄糖的分子式是__________，由于它__________，所以属于单糖；淀粉和纤维素的分子表示式都是(C6H10O5)n，它们__________(填“是”或“不是”)同分异构体，因为____________ _________________。 (2)油脂是人们日常生活的必需品，有些油脂(特别是植物油)在夏天容易变质，这