（2017年电大）电大一村一大学生《饲养与饲料》课程形成性考核册答案.docVIP

饲养与饲料作业 第一部分 名词解释； 粗饲料：饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%的以风干形式饲喂的饲料。它包括秸秆、干草、树叶、糟渣等。 青饲料：天然含水量在60%以上的新鲜饲草。它包括天然牧草、人工栽培牧草、叶菜类、水生植物等。 青贮饲料：以新鲜的天然植物性饲料为原料，在厌氧的条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制的饲料。 能量饲料：饲料干物质中粗纤维含量小于18%，同时干物质中蛋白质含量小于20%的饲料。包括谷物籽实及加工副产品。 蛋白质饲料：饲料干物质中粗纤维含量小于18%，同时干物质中蛋白质含量大于或等于20%的饲料。包括植物性和动物性蛋白质饲料。 饲料添加剂：为了保证或改善饲料品质，防止饲料质量下降，促进动物生长繁殖，保证动物健康而掺入饲料的少量或微量物质。 载体：是能够接受和承载粉状活性成分的可饲饲料。载体即可以起稀释活性成分的作用，更可以使活性成分的流散性提高，有助于添加剂在配合饲料中的均匀混合。 稀释剂：也叫“填充剂”，把微量物质加工成预混剂时，或为了使其便于噴施所加入的进行稀释的惰性物质。 豆饼：黄豆经压榨法脱油后的副产品为豆饼。豆饼中油脂残留量较高，多在4%以上。 豆粕：大豆经浸提脱油后的副产品为豆粕，豆粕中残留的油脂很少，一般为1%左右。 益生素：又称生菌素、微生态制剂、活菌制剂。它是指添加到饲料中的、能在动物体内生长、繁殖，并起到有益微生物作用的活的微生物制剂。 抗应激添加剂：指具有缓解、防止由应激源引起的应激综合征的饲料添加剂。主要包括矿物质、脂肪、维生素、有机酸、抗生素。 填空 单细胞蛋白质饲料的种类有酵母、真菌、藻类、非病原性细菌 营养性添加剂主要包括： 氨基酸、维生素、矿物质 下列添加剂的商品形式：赖氨酸L—赖氨酸、液体蛋氨酸羟基蛋氨酸、泛酸右旋泛酸钙、利用率最高的无机铁硫酸亚铁 被人们称为绿色环保型添加剂的是 中草药、益生素、酶制剂 八大类饲料是：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂 我国饲料编码的数位是 7 位数；其原则是从左到右第一位数为 种 、2-3位数为 亚类编号、4-6位数为 饲料顺序号 能量饲料分为：谷物籽实类、谷物籽实加工副产品、淀粉质的块根块茎类、液体能量饲料 四大类。 蛋白质饲料分为：植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料、非蛋白氮饲料 四大类。 青贮的方法有：半干青贮、混贮、添加剂青贮 三种。 能量饲料是指 饲料干物质 中粗纤维含量 小于18% ，粗蛋白质含量 小于20% 的一类饲料。 蛋白质饲料是指 饲料干物质中粗纤维含量 小于18% 粗蛋白质含量 大于或等于20% 的一类饲料。 常用的液体能量饲料有 油脂 、 糖蜜 、 乳清 新型饲料添加剂包括 甜菜碱、寡糖、半胱胺、糖萜素 瘤胃发酵调控制剂包括 脲酶抑制剂、瘤胃代谢控制剂、缓冲剂、有机酸 微量元素添加剂可分为 有机微量元素 和 无机微量元素、其中有机微量元素添加剂又可分为 金属氨基酸络合物、金属特定氨基酸络合物、金属氨基酸螯合物、金属多糖络合物、金属蛋白盐 抗生素添加剂按化学结构可划分为 青霉素、四环素类、大环内酯类、磷酸化多糖类、氨基糖甙类、聚醚类、多肽类 抗生素作为饲料添加剂使用的主要问题是 抗药性、药物残留 酶制剂可分类为：内源酶和外源酶 抗应激添加剂包括 矿物质、脂肪、维生素、有机酸、糖类、抗生素、中草药 问答题 按国际分类法，饲料是如何分类的？各类饲料的典型代表，试举1-2例？ 答：按国际分类法，饲料分为8类 （1）粗饲料：饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%的以风干形式饲喂的饲料。它包括秸秆、干草、树叶、糟渣等。 （2）青绿饲料：天然含水量在60%以上的新鲜饲草。它包括天然牧草、人工栽培牧草、叶菜类、水生植物等。 （3）青贮饲料：以新鲜的天然植物性饲料为原料，在厌氧的条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制的饲料。如：青贮玉米、青贮苜蓿 （4）能量饲料：饲料干物质中粗纤维含量小于18%，同时干物质中蛋白质含量小于20%的饲料。包括谷物籽实及加工副产品。如：玉米、小麦 （5）蛋白质饲料：饲料干物质中粗纤维含量小于18%，同时干物质中蛋白质含量大于或等于20%的饲料。包括植物性和动物性蛋白质饲料。如：豆粕、鱼粉 （6）矿物质饲料：补充动物矿物质需要的饲料。如：石粉、氯化钠 （7）维生素饲料：由工业合成或提纯的维生素制剂。如：维生素A、B族维生素 （8）饲料添加剂：为了保证或改善饲料品质，防止饲料质量下降，促进动物生长繁殖，保证动物健康而掺入饲料的少量或微量物质。如：酶制剂、风味剂 2、青绿饲料的营养特性是什么？在畜牧生产中有何用途？ 答：青绿饲料的营养特性：（1）含水量高（2）蛋白质含量较高（3）粗纤维含量较低（4）矿物质含量高，钙、