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《猕猴桃实用技术知识》讲义 第一部分 猕猴桃生产效益分析 猕猴桃是一种深受消费者喜爱的新兴水果，具有很高的营养价值和经济价值，且生长迅速，覆盖面大，具有保护土壤免受侵蚀的作用，因此，猕猴桃生产具有很好的经济效益、生态效益和社会效益，是农业产业结构调整、山区开发和退耕还林的最佳选择。 一、猕猴桃经济价值 1、经济效益 猕猴桃结果早，单位面积产量高。嫁接苗定植后第二年即可挂果，第四年进入盛果期，亩产可达2000公斤左右，按产地售价平均2元/公斤计算，则每亩收入可达4000元左右。同时，在幼树期即定植当年和第二年可在果园间种矮秆作物，既提高土壤肥力又可增加收入。 2、生产成本 （1）建园成本：猕猴桃是一种藤本果树，为便于管理，需要搭架，架式有大棚架和T形架两种。建园成本约2500元/亩，包括苗木500元，深耕改土和基肥500元，果园搭架1500元。 无忧中职教学资源网 （2）一般管理成本：苗木定植后第一年，主要是除草、施肥、绑蔓，管理成本约100元/亩左右，第二年投产后，施肥量加大，成本略有增加，大约200元/亩左右，进入盛果期后，每年管理成本稳定投入在300—500元左右。 二、猕猴桃有良好的生态效益和社会效益 1、猕猴桃适应性强，适宜种植范围广。我国长江流域是猕猴桃的起源中心，特别适宜于猕猴桃的种植。在平原、丘陵或山地均可种植，以海拔300—1000米的地域最为适宜。 2、猕猴桃具有良好的保持水土作用。猕猴桃生长迅速，叶面积大，单株覆盖面大，能有效地截留降雨，减少雨滴对地表的击溅，分散地表径流，减轻对土壤的冲刷，能很好地保持土壤免受侵蚀。地下根系错综复杂，多呈水平状分布，有固结土壤、改善土壤结构、提高土壤肥力等作用。 第二部分 猕猴桃的育苗技术 猕猴桃由野生引为集约栽培以来，因其营养价值高，富含维生素C，能预防治疗高血压、癌症等顽病，越来越受到人们的重视，是国际上新兴的一种藤本水果，掌握其育苗方法是发展猕猴桃的关键，现将生产实践中较常用的猕猴桃的几种育苗方法介绍如下： 一、种子育实生苗 种子采集。选择健壮母树的充分成熟的果实，待变软后将种子和果肉分离，洗净阴干备用。 种子处理。播种前40天将阴干的种子在45OC的温水中浸泡一昼夜，在花盆底部垫上湿沙（以用手握紧刚渗出水为宜），然后将种子平放，交替分层沙藏，上盖油毛毡。 播种。翌年早春播种，播前施足基肥（每公顷施肥6~7.5吨），灌足水，待水渗下后，播下种子。由于猕猴桃种子很小，最好用筛细的营养土拌和进行条播，行距15厘米，播幅20厘米，播种量为1克/平方米，播后用筛过的细土覆盖2~3毫米，并用秸杆覆盖，经常保持土壤湿润。 定植。出苗后及时揭去覆草，幼苗长出3片以上真叶时，间苗定植，苗距10~15厘米，余苗可带土移栽另行定植，苗期要薄肥勤施，当实生苗的直径达0.5厘米以上时，可进行嫁接。 二、育嫁接苗 嫁接时间。猕猴桃的最佳嫁接期在6~7月，过早、过晚成活率都较低。 嫁接方法。可采用插皮舌接、劈接、腹接、芽接等方法，以芽接和插皮舌接成活率为最高。 嫁接后的管理。接芽萌发新叶展开后，在接口10厘米以上处剪砧。过早剪砧则砧木上易抽生新条影响接芽的发育。嫁接较迟的，可待来年春季发芽后剪砧，接芽萌发抽生枝条后，应设立支柱绑缚，以免折断。 三、嫩枝扦插育苗 扦插时期。嫩枝扦插的最佳时期为6月中旬和9月中旬，猕猴桃的生长高峰过后，应避开夏季高温天气。 插穗的选择与处理。选择无病虫害的当年生半木质化取枝条作插条，每枝留2~3个芽，上部留1~2片叶，并将所留叶片剪去一半，插条下剪口要紧靠节间下平剪或斜剪，剪口一定要平滑，然后用2′10-4 的ABT生根粉I号处理液浸沾剪口。 插床准备与插后管理。插床应选择在水源较好的地方，用筛过的沙土作床土，并用代森锌或高锰酸钾进行土壤消毒，土地整平后搭2米高的荫棚遮荫。插后要随时检查，使棚内湿度保持在90%，一般晴天上午、下午各喷水一次，插条20天后生根，25天后可喷0.2%的尿素或磷酸二氢钾进行根外追肥壮苗，扦插40天左右即可移栽。 四、插根育苗 猕猴桃的根分蘖力较强，利用起苗或整地时，挖出的根段促萌育砧木苗，可节省大量种子和枝条。方法是将有铅笔粗的根切成10~15厘米的根段，大头朝上，小头朝下进行扦插，小头要用修枝剪剪平，插后能萌芽生根长成植株，以4月上、中旬根插成活率较高，插床的准备及插后管理同嫩枝扦插。　 ?无忧中职教学资源网 第三部分 猕猴桃栽培技术资料 猕猴桃优质丰产栽培技术要点 1、园地选择 猕猴桃适应性广，在平原或山地均可种植，以海拔300-1000米的地域最为适宜。建园时选择水源充足，背风向阳且土壤疏松肥沃、富含有机质的地