羧酸酯-化学.PPTVIP

第三章 烃的含氧衍生物 第二课时 自然界中的有机酯 丁酸乙酯 戊酸戊酯 乙酸异戊酯 CH3(CH2)2COOCH2CH3 CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3 CH3 CH3COO(CH2)2CHCH3 资料卡片 1.概念： 羧酸分子中的-OH被-OR′取代后的产物 2.通式：RCOOR′ 饱和一元羧酸酯： 结构通式： 分子通式：CnH2nO2 （n≥2） CnH2n+1- C-O- CmH2m+1 = O 三、酯 O R-C-O-R′ ‖ 与同碳的饱和一元羧酸互为同分异构体 R为烃基或 H 原子 R ′为烃基 说出下列化合物的名称： 3.酯的命名——“某酸某酯” (1)CH3CH2COOCH2CH3 (2)HCOOCH2CH2CH3 CH3COOCH2 CH3COOCH2 (3) (4) (5) 丙酸乙酯 甲酸丙酯 二乙酸乙二酯 COOCH3 COOCH3 乙二酸二甲酯 COOCH2 COOCH2 乙二酸乙二酯 4种+6种=10种 写出分子式为C8H8O2属于芳香羧酸和芳香类酯的所有同分异构体。 写出分子式为C5H10O2属于羧酸和酯的有机物共有多少种？ 4种+9种=13种 4、酯的物理性质 低级酯有香味，密度比水小，难溶于水，易溶有机溶剂，可作溶剂。 5、酯代表物——乙酸乙酯 (1)结构 分子式：C4H8O2 结构简式：CH3COOCH2CH3 【探究实验】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 试管编号 1 2 3 实验步骤1 向试管内加6滴乙酸乙酯，再加5.5 mL蒸馏水。振荡均匀 向试管内加6滴乙酸乙酯和蒸馏水5 mL，再加稀硫酸0.5 mL；振荡均匀 向试管内加6滴乙酸乙酯和蒸馏水5mL，再加30％的NaOH溶液0. 5 mL，振荡均匀 实验步骤2 将三支试管同时放入70～80℃的水浴里加热约5 min，闻各试管里乙酸乙酯的气味 实验现象 实验结论 1、酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件下几乎不水解； 在强碱的溶液中酯水解趋于完全。 2、温度越高，酯水解程度越大。 (水解反应是吸热反应) 实验结论 CH3-C-O-C2H5 + H2O O = 稀H2SO4 CH3COOH + CH3CH2OH 水解反应 CH3-C-O-C2H5 +NaOH O = CH3COONa + CH3CH2OH 2、乙酸乙酯的水解 酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？ 酯的化学性质 酯可以水解生成相应的酸和醇。 RCOOR′+ NaOH RCOONa + R′OH △ O O R－C－OR′+ H－OH R－C－OH + H－OR′ 无机酸 △ 酯 化 水 解 反应关系 催 化 剂 催化剂的 其他作用 加热方式 反应类型 NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水解率 浓硫酸 稀H2SO4或NaOH 吸水，提高CH3COOH与C2H5OH的转化率 酒精灯火焰加热 热水浴加热 酯化反应 取代反应 水解反应 取代反应 酯化 水解 酯化反应与酯水解反应的比较 CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O