[食品地方标准]DB33 T 471.2-2004 无公害加州鲈鱼 第2部分：池塘养殖技术规范.docVIP

前 言 加州鲈鱼学名大口黑鲈(Micropterus salmoides)，是原产于北美洲的一种优质淡水肉食性鱼类，具有生长迅速、肉质优良、育苗简便的特点，是浙江省名特优水产养殖主要品种之一。为进一步提高池塘养殖技术水平及产品质量，制订本标准。 DB33/ 471-2004《无公害加州鲈鱼》分为三个部分：： ——第1部分 苗种繁育技术规范 ——第2部分 池塘养殖技术规范 ——第3部分 商品鱼质量要求 本部分为DB33/ 471-2004的第2部分。 本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。 本部分起草单位：湖州市水产技术推广总站、湖州市菱湖陈邑加州鲈鱼生产合作社、湖州市质量技术监督局。 本部分起草人：沈乃峰、周志金、叶占方、顾宽余。 无公害加州鲈鱼第2部分：池塘养殖技术规范 范围 本部分规定了无公害加州鲈鱼池塘养殖技术的环境条件、养殖模式、投饲管理、水质管理、病害 防治、捕捞。 本部分适用于无公害加州鲈鱼池塘养殖生产。山塘、水库的无公害加州鲈养殖可参照执行。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 池塘条件 环境条件与设施 池塘面积每只1334 m2—6667 m2，平均水深1m—2m，塘埂宽度1.5m—2.5m，塘底平坦少淤泥，塘埂坚实不漏水，排灌方便，池塘的底质符合GB/T 18407.4要求。根据需要配备增氧机。 水质 水源水量充足，水质符合NY 5051的要求。 清整消毒 清除池塘过多的淤泥，并经冬季阳光曝晒，放养前一个月，每667 m2面积用生石灰75kg—100kg，化浆后全池泼洒，以改善池塘底质和杀灭病菌。 养殖模式 主养模式 主养模式放养情况见表1。 主养模式放养表 品 种 规格 数量（尾/667 m2） 放养时间 加州鲈鱼 一龄鱼种50 g/尾以上 1000—1200 2月—3月 或夏花鱼种5cm以上 1200—1500 6月—7月 白鲢 33 g/尾—50 g/尾 100 2月—3月 花鲢 33 g/尾—50 g/尾 50 2月—3月 鱼蟹混养模式 鱼蟹混养模式放养情况见表2。 鱼蟹混养模式放养表 品 种 规格 数量（尾/667 m2） 放养时间 加州鲈鱼 一龄鱼种50 g/尾以上 1000—1200 2月—3月 或夏花鱼种5cm以上 1200—1500 6月—7月 白鲢 33 g/尾—50 g/尾 100 2月—3月 花鲢 33 g/尾—50 g/尾 50 2月—3月 河蟹 5 g/尾—8 g/尾 300 2月底—4月初 水草放养 池塘水面放养水花生，池塘底部种植苦草或轮叶黑藻，时间在3月—5月，水草面积为池塘面积的5%—10%，过多的水草应及时割除。 防逃设施 池塘四周用铝皮、加厚簿膜或钙塑板等防逃材料，埋入土中20cm—30cm，高出埂面50cm，每隔 50cm用木桩或竹桩支撑，四角作成圆角，防逃设施内留出1m—2m的提埂，池塘外围用16目的网片包围，网高1m。 投饲管理 饲料种类 养殖所投喂的饲料主要使用冰冻杂鱼，也可使用配合饲料、畜禽下脚料等，配合饲料安全限量应符合NY 5072的要求。 加州鲈鱼驯化 如池塘放养当年繁育的鱼种，应用16目规格聚乙烯网片围成一块占池塘总面积10%—20%的暂养区，先投喂鱼浆进行吃食驯化，随着鱼体的增长，可逐步投喂冰鲜鱼块，鱼块大小要适口。放养20天后，绝大多数鱼已能上食，此时结合拆除围网，对鱼种进行一次筛选，剔除过大或过小的鱼种，使同一池塘放养的鱼种规格整齐。 投饲方法 日投饲二次，上午8时—9时，下午4时—5时，日投饲量为鱼体重的5%—8%，投喂饲料一定要根据水质、天气及吃食情况灵活掌握，及时调整。每隔半月至一月，补充投喂不经冰冻的新鲜饵料鱼，或在冰鲜鱼中掺加复合维生素及维生素C。不投喂已变质腐败和发病过的饵料鱼，饵料鱼不含有毒有害物质。 水质管理 水质要求 养殖池塘要求水质清新，溶氧丰富，透明度控制在30cm以上，池塘水深前期0.8m—1.2m，中、后期达到1.0m—2.0m，特别在高温季节一定要保持较高的水位。 水质调节 池塘视水质情况，每隔10天—15天换水一次，每次换水量20cm以上。晴天的中午适时开增氧机