194-2008地理标志保护产品祁县酥梨-中国国家地理标志产品保护网.DOC

目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 地理标志产品保护范围 1 4 术语和定义 1 5 生产条件 1 6 质量要求 2 7 试验方法 2 8 检验规则 2 9 标志 3 10 包装、运输和贮存 3 11 国家地理标志保护产品专用标志的使用与保护 3 附录A （规范性附录） 祁县酥梨地理标志产品保护范围 5 前 言 本标准起草时，主要依据国家质量监督检验检疫总局令第78号《地理标志产品保护规定》和国家质量监督检验检疫总局2008第80号公告。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由祁县质量技术监督局、祁县林业局提出。 本标准由晋中市质量技术监督局、祁县质量技术监督局、祁县林业局起草。 本标准主要起草人：杨文龙、荣卫平、毛 星、白永强、杨俊德、尹志鹏。地理标志保护产品 祁县酥梨 范围 本标准规定了祁县酥梨的地理标志产品保护范围、术语和定义、生产条件、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及地理标志的使用。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2008第80号公告批准的地理标志保护产品祁县酥梨。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 7718 预包装食品标签通则 GB／T 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB 10650 鲜梨山西省县 苗木繁育：以杜梨为砧木采用嫁接繁殖。 栽植密度：每公顷≤1260株，授粉树品种比例1：4-1：6。 整形修剪：根据栽植密度，选择适宜的树形，如：小冠形、自由纺锤形、开心形等。冬季修剪与夏季修剪相结合，确保树体通风透光。 肥水管理：以有机肥为主，合理施用无机肥料。结果树每公顷施腐熟有机农家肥不少于30吨，做到适时灌溉。 花果管理： 花期授粉：采用果园放蜂和人工授粉相结合，促进座果。 合理负荷：采用人工疏花疏果，每公顷产量控制在60吨以下。 果实套袋：花后35天至40天开始套袋，花后50天内套完。 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境和产品。 果实采收 果实从9月中旬开始分批采收。 质量要求 感官指标 果型端正，呈卵圆型，果皮乳黄色，果面光洁鲜亮，果点小而密，果皮薄，肉质酥脆，具香气，果汁多，果味甜，果核小，石细胞少。 理化指标（见表1） 理化指标 类型 项目 指标 理化指标 果实横径，mm ≥70 可溶性固形物含量，% 11.0—12.9 可滴定酸，% ≤0.094 固酸比 ≥122:1 其它理化指标按GB／T10650规定执行 卫生指标 卫生指标应符合GB／T10650的规定。 安全符合国家对同类产品的相关规定。 （规范性附录）祁县酥梨地理标志产品保护范围 DB14/T ××××—2007 DB14/T ××××—2007 1 DB14/T 194—2008 DB14/T 194—2008 II I 4 5 ICS 65.020.01 B 31 山西省地方标准 DB14 DB14/T 194—2008 地理标志保护产品 祁县酥梨 2008-12-28发布 2009-1-28实施 山西省质量技术监督局 发布