衡阳农工贸职业学校.PDFVIP

衡阳农工贸职业学校 食堂工作制度 汇 编 2011年9月 1 学校食品安全管理机构 为贯彻落实上级有关食品安全文件精神，积极探索餐饮服务食品 安全监管的新路子和管理新模式，努力实现监管手段、监管模式方 式的新突破，推动餐饮服务食品安全监管工作上新水平，保障公众 饮食安全。决定成立衡阳农工贸职业学校餐饮食品安全管理工作领 导小组。领导小组成员名单如下： 组　长：吴瑞祥 副组长：刘金春 成　员：邓小礼、唐初奎、刘运明、李文生、佘清华 领导小组下设办公室，由唐初奎同志兼任办公室主任。成员由刘 运明、李文生、佘清华组成。 领导小组主要职责： 一、严格按照 《食品安全法》、 《学校食堂与学生集体用餐卫生 管理规定》等相关法律和文件要求，建立和健全学校食品安全监督 管理与责任制度。 二、加强对食堂卫生安全的监督管理工作，明确、细化学校在食 品卫生安全管理中的职责。 三、督促食堂从业人员落实上岗