低聚半乳甘露聚糖市场调研概要1.doc

低聚半乳甘露聚糖市场调研 半乳甘露聚糖概念：半乳甘露聚糖（Galactomannan，简写GM）或称半乳糖甘露聚糖，是一种包含了甘露糖骨干与半乳糖旁基的多糖，更准确的一点来说，半乳甘露聚糖是直线状(1-4)-连结的β-D型甘露糖（(1-4)-linked beta-D-mannopyranose ）骨干于它们6-连接点连接到α-D型半乳糖（alpha-D-galactose）的多糖，即1-6-连结的α-D型吡喃半乳糖（1-6-linked alpha-D-galactopyranose）。部分的植物与真菌都含有半乳甘露聚糖的成分。 胡芦巴胶 甘露糖：半乳糖=1:1 关华豆胶 甘露糖半乳糖塔拉胶 甘露糖半乳糖刺槐豆胶或角豆胶 甘露糖半乳糖关华豆胶关华豆胶（Guargum），也叫做瓜尔胶（guaran），是一种半乳甘露聚糖(galactomannan)。它主要是瓜尔豆的胚乳。瓜尔豆种子去壳，碾磨和筛选取得瓜尔豆胶。它通常是一种可自由流动的灰白色粉末。 图1瓜尔胶分子结构 瓜尔胶市场报告 GR第八十六期2015年10月16日 本周印度瓜尔胶市场继续保持温和上涨趋势，供应量增长不明显，市场交易活跃，但出口订单并未出现增多，具体表现如下： 1.印度刚进入瓜尔豆的收获季节，但市场的供应量并未出现人们预期的大量出售数量，这是由于印度农户认为目前瓜尔豆价格与其他作物相比，还是被低估了。同时部分地区较晚的最后一次降雨，延长了瓜尔的成熟期，并造成了作物损害。所以供应量增长较弱，带动了瓜尔豆价格的上涨。 2.由于印度瓜尔豆粕需求量大，供应量减少，所以瓜尔豆粕的价格保持着较其他饲料原料更高的价格。这吸引了部分瓜尔豆厂家积极采购瓜尔豆以追求豆粕的市场机会，同时将瓜尔豆片投到期货市场的高价远期交易合约中，赚取较高的远期收益。所以，瓜尔豆价格上涨幅度比目前的瓜尔豆片出口报价的涨幅更大。 3.由于对美元加息可能性看淡，各国货币相应出现升值，带动了国际金融市场和国际大宗产品价格回升，瓜尔胶的出口报价相应着随原油价格上涨和印度卢比升值，而出现了较大幅度的上涨。在国际市场持续需求低迷的状态下，这阻碍了瓜尔胶出口成交的可能性，所以近期印度并未收到大的出口订单。 4.印度雨季已基本结束，各方面的农业调研和报告相继出现，据印度政府委托的第三方调研机构出具的初步报告称，本年度瓜尔作物的情况与市场的消息并未吻合，尽管今年各种有利因素都有出现，但主要是实际单产量减少比较多。所以人们很惊讶目前所声称的瓜尔豆全部产量在150万-180万吨，市场也在进一步分析实际产量，但按目前的需求量120万吨/年，已完全可以满足需求。 总之，瓜尔豆正在收获入仓，市场会进入一段平稳的交易期。供应量可以满足全世界的需求，如国际经济环境无大变化，市场会维持较稳定的价格。请清楚关注北京瓜尔润后续报道。 当前瓜尔胶(瓜尔豆)的市场价为：Rs4100/100Kg 当前的汇率为：1＄=64.81Rs 塔拉胶研究进展 塔拉胶（Tara gum），又称他拉胶，也称刺云实胶，也可叫刺云豆胶，呈白色至微黄色粉末，是一种稳定剂，增稠剂和凝胶剂。是豆科的刺云实种子的胚乳研磨而成。 塔拉原产于南美洲西北部，是一种耐干旱、耐贫瘠、经济效益高的作物，1991年我国将其引入云南地区栽种，经过十多年的引种研究表明塔拉适宜在我国的干热干暖河谷地区栽培，目前己在云南易门县实现大面积种植。相比瓜尔胶粉，塔拉粉的市售单价更低，成本也更低，在我国有望实现自给自足。塔拉的豆荚壳含塔拉单宁50%-60%，塔拉豆中的多糖胶层占30%左右。塔拉胶作为一种多糖胶广泛应用于食品、医药、造纸等行业中，也可作增稠剂应用于油气田压裂开采。 塔拉豆种胚还含有人体必需的氨基酸和矿质元素见表1,2 从表1, 2可知，塔拉豆种胚中氨基酸的组成比较全面，其中谷氨酸和精氨酸含量最高，谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位。精氨酸是机体内运输和贮存氮的重要载体，可减轻脂肪肝、肝硬化的形成。矿质元素中Zn,Mn含量最高，Zn有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。而Mn为多种酶的组成部分，参与体内的造血过程，促进细胞内脂肪的氧化作用，可防比动脉粥样硬化。因此，塔拉种胚营养丰富，可开发功能性补充食物，瘪粒豆仅宜作牲畜饲料开发。 塔拉胶,一种安全的天然瓜尔豆胶替代物? 塔拉胶与瓜尔豆胶属同一化学品科系。两者拥有相似的分子结构如半乳甘露聚糖。塔拉拥有相似于瓜尔豆胶的冷溶性。塔拉胶拥有与瓜尔豆胶相似的增稠性，但还有以下优点：塔拉胶的流动平稳且更自然，反之瓜尔豆胶的流动性更假塑性。瓜尔豆胶趋向引导绳滴性而不是平稳流动性。塔拉胶结构平滑柔软。瓜尔豆胶在一些应用上有相似的质地。塔拉胶结合黄原胶或者卡拉胶使用