《营养师》课件：居民膳食指南.pptVIP

5、青春期营养 青春期对营养的要求更高，一是要增加能量，二是要多吃富含蛋白质、钙和铁的食物，不但要保证数量，还要保证质量，这样才能满足其生理发育的要求。还要增加体力活动，以免能量过剩而导致肥胖，产生不良后果。 6、孕妇的营养 孕妇在怀孕四个月后由于本身组织的发育和胎儿的增长，必需增加能量、蛋白质、钙、铁和碘的供给，故应增加奶类、动物性食物和海产品的摄入。 妊娠后期要保持体重的正常增长，以免造成难产。 7、乳母的营养 乳母每天约分泌600~850毫升的乳汁，消耗的能量和各种营养素都较一般人高，尤其钙每日约排出300毫克，所以乳母每日应充足的能量和增加鱼、肉、蛋、奶的摄入，这样才能保证乳母对营养的需要。 八、老年人群膳食指南应符合其生理功能和生活特点 1、补充足够的营养素 老年人随着年龄的增长，其各种器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能的减退，直接影响人体的营养状况，如牙龄脱落、消化液分泌减少、胃肠道蠕动缓慢，使机体对营养成分吸收利用下降。 故老年人必须从膳食中获得足够的各种营养素，尤其是微量营养素。 老年人易患骨质疏松症，故钙和维生素D摄人量不应低于青壮年。 老年人贫血患病率高于一般人群，所以易被吸收利用的铁摄人